- Կարագ, գումարած ձեթի ձեւի համար `2-րդ հարկ: գդալներ
- միջին լամպ, կտրատած - 1 հատ
- տարբեր տեսակի անտառային սունկ, խոշոր կտրատած `900 գր
- չոր սպիտակ գինի - 1/4 ապակի
- աղ - 5.5 թեյի գդալ
- Թարմ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Նուրբ խաշած պանրով Gruyer - 1 բաժակ
- Նյութի մանր խորոված Parmesan պանիր - 1 բաժակ
- կարտոֆիլ, փաթաթված եւ կտրտած բաժակներ `900 գրամ
- Նյութի մանր թակած տերեւի տերեւները - 1 ին մի գդալ
- կաթ - 0,75 բաժակ
- հաստ սերուցք `0.5 բաժակ
Preheat վառարանը 175 աստիճանով: Լվացեք փխրեցուցիչը եւ մի կողմ դրեք: Հալեցնում կարագը միջին խտության վրա խոշոր տապակի մեջ: Ավելացնել սոխ, եփել, խառնել, մինչեւ փափուկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սնկով կեսը: Եփել, մինչեւ նրանք մի փոքր մեղմացնեն: Ավելացնել մնացած սնկով, տապակել, խառնել, մինչեւ սունկը թույլ չի տա իրենց հյութերը եւ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիանալ, 8-10 րոպե: Ավելացնել գինի, եփել, խառնել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, 3-5 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Խառնել պանրները մի փոքրիկ ամանի մեջ, մի կողմ դնելով: Պատրաստված ձեւը պատրաստեք կարտոֆիլի շերտով: Շաղ տալ կեսը եւ աղի եւ պղպեղի պտտել: Դրեք 1/3 պանրի եւ սունկ խառնուրդի կեսը: Կրկնել գործընթացը մնացած բաղադրիչներով, թողնելով 2 ճաշի գդալ պանիր: Կերտեք մնացած կարտոֆիլի շերտը կերակուրի եզրերին: Կաթը եւ կրեմը մի ամանի մեջ խառնել եւ գագաթին լցնել: Ճաշատեսակը կարող է պահվել 1 օր սառնարանում: Թխելուց առաջ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե առաջ: Փայլաթիթեղի ձեւը պահեք եւ թխեք մոտ 1 ժամ: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ պանրով շաղ տալ: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 20-30 րոպե: Տապակած գրիլին դնել, թույլ տալ 10 րոպե առաջ ծառայելուց առաջ:
Ծառայություններ `10-12