Ամառային սեզոնը մշտապես գոհ է թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի մեծածավալ բերքից, որի համեղ ճաշակն է, որ ժամանակն է մոռանալ երկար ձմռան ամիսներին: Սակայն ժամանակը արագ թռչում է, եւ դուք պետք է համալրեք պահպանման պահուստները, այնպես որ հովանավորը գալիս է «տաք անգամ»: Վարունգները ճիշտ համարվում են ամենատարածված բերքը ձմռանը `տան տան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կունենա առնվազն մի քանի բանկա թթու կամ աղած վարունգ: Այսօր մենք առաջարկում ենք Ձեզ սովորել նոր խոհարարական «հորիզոններ» եւ ձմռանը ձմռան համար նախապատրաստել վարունգը `գազարով, առանց ստերիլիզացման եւ դրա հետ մանանեխի, քաղցր պղպեղի: Այս ստանդարտ անուշաբույր խորտիկը հիանալի կլինի տոնական եւ ամենօրյա սեղանին: Եւ օգնությամբ մեր առավել համեղ բաղադրատոմսերը ակնթարթային cooking դուք կարող եք կատարել կծու ասիական նշումներ ցանկի մեջ:
Բովանդակություն
Ձիթապտուղներ կորեերենով `գազարով ձմռանը` տապակած վարունգով Կորեայի համար ձմռան արագ պատրաստման համար Ձմռանը ձմռանը ձմռանը Կորեայի համար ձմռանը բաղադրատոմսը վարունգ Կորեայի համար ձմռանը Ձմռանը ձմռանը կորեերենով, տեսանյութը բաղադրատոմսըՁիթապտուղները կորեերենով ձմռանը `գազարով, ամենասիրած քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը ձմռանը գազարով կորեերեն բերքահավաքի համար.
- Միջին վարունգի վարունգը `1 կգ
- գազար - 250 գր:
- շաքարավազ - 2 tbsp.
- քացախ 9% - 2 tbsp.
- բուսական յուղ - 2 tbsp.
- աղ - 2 տ.մ.
- համեմունք «Կորեայի» գազարով - 2 տ.մ.
- սխտոր - 6 ատամ
Քեյթերի հետ վարունգով վարունգի բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրությունը.
- Բերքահավաքի համար լավագույնը չի համապատասխանում ավելի շատ հասուն վարունգների, քանի որ դրանք առավել նուրբ եւ համեղ են: Կտրեք յուրաքանչյուր միրգը ութ մասի մեջ եւ ավելացրեք այն մեծ ամանի մեջ:
- Ավելացնել վարունգ խորոված գազար եւ մանրացված սխտոր մանրացված «Կորեայի» գորգով, ինչպես նաեւ բոլոր համեմունքների եւ համեմունքների բաղադրատոմսով:
- Խառնեք բիսկվիոնի բովանդակությունը եւ թողնել 4 ժամ: Այս ընթացքում վարունգը «եփում» է եւ թող հյութը:
- Պահպանման համար բանկերը պետք է լվացվեն եւ ստերիլիզացվեն ցանկացած հարմար եղանակով: Ժամանակից հետո լրացնել բանկաները վարունգով եւ լցնել հացահատիկային հյութը: Յուրաքանչյուր բանկա դրեցք միկրոալիքային վառարան, միացրեք եւ սպասեք եռացողին `փուչիկների բնորոշ« ուղիների »տեսքը: Մենք հեռացնում ենք եւ փակենք այն:
Խորոված վարունգ, կորեերենով, արագ պատրաստման ձմռանը `բաղադրատոմսը, առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը ձմռան համար կորիզի վարունգ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել բաղադրիչները.
- թարմ բերքահավաք վարունգ - 3 կգ
- գազար - 0,5 կգ
- սոխ - 0.5 կգ
- շաքարավազ - 180 գր.
- աղի աղ - 100 գր:
- բուսական յուղ - 100 գր:
- քացախ - 100 գր:
- համեմունքներ կորեերեն - 1 տուփ
- սխտոր - 2 գլուխ միջին
Ձմռանը ձմռան քրոմի վարունգի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը.
- Նախ անհրաժեշտ է լվանալ վարունգ եւ գազար, քերել ծղոտը «Կորեայի» հատակի վրա (երկայնքով): Սոխերը կեղեւներն են կեղեւից եւ կտրված են կես օղակներով, իսկ սխտորի մեխերը վերամշակվում են ընդերքով: Բոլոր բաղադրիչները rubbed-cut-squeezed մեջ մեծ գունդ կամ ավազանում.
- Ձիթապտղի բուսական խառնուրդ եւ ավելացնել բուսական յուղ (նուրբ): Այնուհետեւ լցնել քացախը ճաշասենյակ եւ լցնել ճարպը կորեական գազարով:
- Այժմ բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն ձեռքերով եւ հեռանան ապագա աղցանը մի քանի ժամով, «sobokuskaniya»:
- Այնուհետեւ լցնել ճաշակի բովանդակությունը խոշոր կաթսա (կամ կաթսա) եւ դնել այն դանդաղ կրակի վրա: 15 րոպե հետո վարունգը կարող է տեղադրվել նախապես ստերիլացված մաքուր բանկաների մեջ եւ փակվել: Անջատեք այն եւ ցրտից հետո այն տեղափոխվում է զով տեղում:
Ձիթապտուղները կորեերենով ձմռանը `մանանեխի տաք աղցան բաղադրատոմս
Ձմռանը ձմռան համար կորեական համար անհրաժեշտ բաղադրիչները վարունգով.
- վարունգ - 3 կգ
- սխտոր - 1 գլուխ
- քացախ 9% - 150 մլ
- աղ - 2 tbsp.
- շաքարավազ - 5 tbsp.
- բուսական յուղ - 5 tbsp.
- մանանեխ լոբի - 3 tbsp.
- սեւ պղպեղի փոշի - 1 տ.մ.
- կոկորդ - 1 տ.մ.
Ձմռանը մանանեխի հետ կորեական կորեայի բաղադրատոմսի նկարագրությունը.
- Վարունգները վարակված ջրի տակ լվանում են, կտրում են թփերը եւ կտրում են շրջանակներ (հաստությունը, 3-5 մմ), ապա այն պետք է կտրել երկու կիտրոն:
- Կտրել վարունգը մի մեծ կաթսա եւ ավելացնել աղ, շաքար, պղպեղ, մանանեխ եւ կորիան: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն մանրակրկիտ:
- Լցնել քացախ եւ արեւածաղկի ձեթ եւ կրկին ակտիվանալ:
- Crusher- ի օգնությամբ կծեց սխտորը (կամ նիհար կտրատած), ինչպես նաեւ ավելացնել բաղադրիչի մյուս բաղադրիչները: Կրկնել բոլոր խառնուրդը:
- Այժմ դուք պետք է ծածկել համաժողովրդական կափարիչով եւ սառնարանի վրա դնել 1 - 2 ժամ: Բանջարեղենը թույլատրվում է հյութի եւ պատշաճ նոսրացած համեմունքներով:
- Ընթացքի ավարտից հետո մենք հեռացնում ենք վարունգները, լավ խառնել եւ բաժանել դրանք բաժանել մաքուր բանկաների: Լցված բանկաները պետք է ստերիլիզացված լինեն 10 - 15 րոպե եւ գլանափաթեթներով: Երբ վարունգը սառչում է, դուք կարող եք տեղադրել դրանք մառան:
Ձմռանը կորեական կորիզի համար բաղադրատոմսը `քաղցր պղպեղով
Ձիթապտուղներ կորեերեն ձմռանը `բաղադրիչների ցանկը.
- թարմ վարունգ - 1 կգ
- քաղցր պղպեղ եւ գազար - 250 գր:
- սխտոր - 100 գր:
- սեղանի քացախ - 60 մլ
- շաքար `50 գ:
- աղ - 25 գր:
- համեմունքներ, կորեայի գազար - 1 տուփ
- պղպեղ կծու - քառորդ մասը
Խոհարարություն ձմռանը վարունգի համար քաղցր պղպեղով:
- Լվացվեն վարունգները երկու կողմերից կտրում են թեքերը եւ կտեսնեն յուրաքանչյուրը միասին չորս մասի, որոնք այնուհետեւ պետք է կտրվեն մեջտեղում: Այսպիսով, մեկ միրգից ստացվում է ութ հատ: Լցնել այն մեծ կաթսա:
- Մենք քաղցր պղպեղ ենք հանում սերմերից, կտրում ենք շերտերով եւ ավելացնում վարունգ: Այնուհետեւ նետել թակած կծու պղպեղ (նախկինում հեռացնել սերմերը):
- Գազարների հանքավայրը, մաքուր, կտրեց «Կորեայի» աղացած աղյուսակ եւ ուղարկեք այլ բանջարեղեն: Ավելացնել բոլոր համեմունքները ըստ բաղադրատոմսով, ներառյալ մանրացված սխտորը, խառնել եւ թողնել 3 ժամ:
- Բուսական կծու զանգվածը տարածվում է մաքուր ստերիլիզացված բանկաների վրա, ջրի մեջ համահայկական տուփով եւ կրակի վրա: Կաթսաներից հետո եւս 20 րոպե սպասեք եւ վերցրեք բանկաների վարունգով: Մենք գլորում ենք ծածկոցները, դրանք վերադարձնում ենք եւ սառեցումից հետո պահեստավորման համար զով տեղում ենք: