Բաղադրություն, յուղալի դիմակպոնային կրեմի համար
Մաքարպոնային կրեմի կրեմը շատ պարզ է եւ պահանջում է ընդամենը մի քանի րոպե:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Mascarpone - 500 գ
- փոշի շաքար `100 գ
Պատրաստման եղանակը
- Կրեմի պատրաստման մոտավորապես մեկ ժամ առաջ, թափահարում եւ նավը պետք է տեղադրվեն սառնարանում:
- Խառնել մաքառգոնին մի խառնիչով կամ փափկացնելով, աստիճանաբար լցնել շաքարավազը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել նաեւ վանիլային շաքարավազ:
Եթե ցանկանում եք նկարել զանգվածը, ավելացնել մի քիչ սննդի գույն: Հիշեք `ջեմը եւ այլ բնական ներկերը կրճատում են կրեմի կառուցվածքը, կորցնում են արտաքին ազդեցությունը եւ յուրահատուկ համը:
Վերջնական զանգվածը պետք է ուժեղ լինի, որպեսզի տորթի ձեւը պահպանվի: Ուշադրություն դարձրեք պանրի մեջ հեղուկի առկայությանը, եւ անհրաժեշտության դեպքում այն կտորից փաթաթան:
- Լվացեք զանգվածը սառնարանում 10 րոպե, եւ անմիջապես զարդարեք դեսերտը: Օճառ քսուքը mascarpone- ի հետ կապիկի համար պատրաստ է:
Սպիտակուցային պարկուճ կրեմի բաղադրատոմսը
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հավի ձու - 4 հատ:
- Կարագ - 200 գ
- շաքարավազ - 200 գ
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.
- սննդի գույնը `2 գ
Պատրաստման մեթոդ.
Ինչպես կատարել համեղ եւ հաստ սպիտակուցային սերուցք կաղապարով, ոչ բոլոր սիրուհիները գիտեն: Առաջին անգամ ձեզ օգնության կարիք ունեն:
- Նախ, ձվի սպիտակները բաժանում ենք խոզիներից: Ծեծել սպիտակուցներ `շաքարավազով:
- Մենք զանգվածը ջրի բաղնիքում ենք, մանրակրկիտ խառնել մոտավորապես 3 րոպե, մինչեւ որ շաքարը լիովին լուծարվի:
- Կիտրոնի հյութը ավելացնելիս զանգվածը ծածկեց մինչեւ հաստ փրփուրը: Այնուհետեւ ավելացրեք կարագի սենյակային ջերմաստիճանում եւ ներկում, ինչպես ցանկալի, առանց մեր կիտրոնի սպիտակուցային քսուքը լցնելը:
Զանգվածի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել միայն նավը վերածելով `սկյուռիկները պետք է խստորեն պահպանեն ձեւը եւ չեն ընկնում: Ուշադրություն դարձրեք նաեւ, որ անհրաժեշտ է զանգել սպիտակուցի զանգվածը մինչեւ այն ամբողջովին սառչում:
- Սպիտակուցային կրեմը սառեցրեք մոտ մեկ ժամ սառեցնելու համար: Այժմ դուք կարող եք զարդարել cupcakes.
Բաղադրությունը, որը պարունակում է capersicum կրեմ
Կաթնաշոռը ձեւավորելու համար այս կրեմը պատրաստված է սպիտակուցային սկզբունքով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ձվի սպիտակ գույնը `3 հատ:
- շաքար `180 գ
Պատրաստման եղանակը
- Խառնեք սպիտակուցները շաքարով, մի ջրի լոգանքով, ջերմացրեք ջուրը մինչեւ 60 ° C, անընդհատ զանգահարելով զանգվածը: Դուք կարող եք պարզել ջերմաստիճանը շաքարի լուծարման միջոցով:
- Հեռացրեք merengu- ից ջերմությունից եւ արագացեք մինչեւ առավելագույն արագություն մինչեւ ծանր գագաթները եւ ամբողջական սառեցումը: Կրեմը պատրաստ է, եթե այն ունի խիտ հետեւողականություն եւ չի ընկնում կորոլլայից:
Շոկոլադե կոնֆետի կրեմի բաղադրատոմսը
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- մուգ շոկոլադե սեւ - 200 գ
- կրեմ 250 մլ
- մեղր `50 գ
Պատրաստման եղանակը
- Խառնել հեղուկ մեղրը կրեմով, բերել եռալ:
- Աստիճանաբար ավելացնել շոկոլադի տաք զանգվածը:
- Մեղմորեն խառնել զանգվածը, մինչեւ շոկոլադը լուծարվի եւ միասնական հետեւողականություն, ապա մինչեւ 5 րոպեի ընթացքում ամբողջովին սառեցված: Ուղարկել սառնարան սառնարան:
Նավթի պարկուճ կրեմի բաղադրատոմսը
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Կարագը 82% յուղայնությամբ `200 գ
- փոշի շաքարավազ - 4 tbsp.
- կաթ - 50 մլ
- վանիլին, դարչին `ցանկության դեպքում
Պատրաստման եղանակը
- Փափկեցված կարագը ծեծել է խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով փոշի շաքար եւ հավելումներ `դարչին, վանիլին` ճաշակի:
- Թափել սառեցված կաթը, քսել սերուցքը `մինչեւ այն առավելագույն արագությամբ: Զովացնել զանգվածը, զարդարել կափարիչը:
Ինչպես տեսնում եք, հեշտ է պատրաստել գլխարկ կրեմ, եթե ունեք համբերություն եւ լավ տրամադրություն: Bon appetit!