Աղցան, ընկույզով եւ սնկով
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ընկույզ, կեղեւ - 0.5 բաժակ
- հավի ֆիլե - 400 գ
- սնկով շամպինիոններ `300 գ
- ձու - 4 հատ
- սոխ - 2 հատ
- պանիր `150 գ
- մայոնեզ - 200 գ
- համեմունքներ համտեսել
Պատրաստման մեթոդ.
- կտրեց սոխը cubes մեջ, տապակել այն բուսական յուղի մինչեւ ոսկե,
- հավի եւ ձու կտրեք փոքր կտորներով.
- շամպինիոնները կտրված են բարակ թիթեղներով;
- grind ընկույզ;
- խառնել բոլոր բաղադրիչները, շփեք մի նուրբ պանրով, համեմունքներով եւ մայոնեզով:
Ցանկության դեպքում հավի միսը կարող է փոխարինվել ապխտած խոզապուխտով:
Շատ կծու աղցան ընկույզով եւ սմբուկներով: Դրա բույրը եւ խստորեն հետեւողականությունը բոլորին բացարձակապես կբավարարեն:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ընկույզ - 200 գ
- սմբուկ - 220 գ
- թթվասեր - 3 tbsp. լ.
- կանաչիները
- սխտոր
- աղ
Պատրաստման մեթոդ.
- կտրեց սմբուկը սահուն կտորների մեջ:
- podvyahte դրանք վառարանում 15 րոպե;
- Խառնել սմբուկի կտորները, մանրացված ընկույզները, կանաչիները եւ թթվասերը:
Աղցան, ընկույզով եւ միրգով
- անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- ընկույզ - 200 գ
- սալոր - 200 գ
- հավի եփած - 300 գ
- սոխ - 1 հատ:
- խնձոր - 2 հատ
- եփած ձու - 3 հատ
- պանրի ծանր -150 գ
Պատրաստման մեթոդ.
- հավի եփածը պատրաստում է առաջին շերտը քառակուսի տեսքով, քսուք մայոնեզով;
- սոխը հատեց կտորներ եւ եռացրած ջուր լցրեք, մի քանի րոպե լվանում եւ ջրում ջուրը.
- Պաղպաղակ դնել հավի մածուկի վրա եւ մայոնեզով քսել;
- կեղեւը խնձոր, շփեք մի խողովակի մեջ եւ դրեք այն երրորդ շերտով,
- եփել խաշած ձու: Սպիտակուցի մի մասը թողնում է նախշերով, իսկ մնացած ձվերը ավելացնում են աղցանը:
- կտրել սալորը եւ դրանք դնել ձվերի մի շերտի վրա;
- քերել պանիրը լավ տերեւի վրա եւ շաղ տալ այն վերեւում;
- Ընկույզիները պետք է փոշի լինեն եւ նրանց հետ աղցանների կողմնային մասերը մաղել:
- Զարդարել աղցանը դեղաբույսերով եւ սպիտակուցներով:
Ընկույզով աղցաններն ունեն մի շարք առավելություններ: Նրանք կարող են երկար ժամանակ պահվել, ուստի նրանք իդեալական են Ամանորյա տոների համար, երբ պատրաստի ճաշատեսակները մի քանի տոնական օրեր են ուտում: