Հոտավետ հավի թեւիկներ Թռչունների եւ պտուղների համադրությունը հատկապես հայտնի է խնձորով խաշած բադի տեսքով եւ դժվար թե որեւէ մեկը մերժի այս ուտեստի հաջողությունը: Այս թեթեւ խնձորի բույրը եւ թթվայնությունը, որը թռչնի հպում է, չեն ընդօրինակում: Թերեւս նա է, ով ոգեշնչեց այս բաղադրատոմսի հեղինակը տապակել հավի թեւերը `կանաչ խնձորով: Դժվար է, որ մենք իմանանք, թե ով եւ երբ առաջին անգամ պատրաստել է այս ուտեստը: Մի բան հայտնի է `ժողովրդից է եկել: Ի դեպ, այս պտուղի համադրությամբ միսը հայտնի է ոչ միայն մեր լայնություններում: Նյու Յորքում, օրինակ, խնձորի խոշոր բանջարեղենը բանջարեղենով է, որը հիմնված է մսի արգանակի վրա: Իսկ Գերմանիայում, տոնակատարությունների համար, խոզի մսից պատրաստել են խաշած խնձոր: Եվ, վերջապես, խորհրդատվություն, համոզված եղեք, թթու խնձորներ ձեռք բերեք, նրանք ճաշակի հատուկ ճաշակ են տալիս:
Բաղադրությունը `- Հավի թեւ 500 գ
- Apple 3 հատ:
- Curry 1 տտ.
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Քայլ 1 Այս կերակրատեսակից վերցրեք `6 հավի թեւ, 3 խնձոր, կիվի համեմունք, ձիթապտղի յուղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Սրբել հավի թեւերը եւ չորացնել թղթե անձեռոցիկներով: Խառնել կիվի համեմունքները, ավելացնել աղը եւ մի կողմ դնել:
- Քայլ 3 Խնձոր կտրեք մեծ շերտ:
- Քայլ 4 Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք յուղը եւ թեւերը դնելու համար: Տապակել մի կողմում մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 5 Թեւերը միացնել մյուս կողմին եւ խնձորով շաղ տալ: Տապակել 2-3 րոպեով:
- Քայլ 6 Խառնել միսը եւ խնձորը, որպեսզի հավի թեւերը վերեւում լինեն: Կրճատել շոգին առնվազն, ծածկել եւ տապակել 5 րոպե:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ հեռացրեք կափարիչը եւ խառնել, խառնել տապակել մի 10 րոպե: Ծառայել որպես առանձին կերակուր: