- հավի մաշկը առանց մաշկի - 450 գրամ (կտրեց 24 հատ)
- ցուկկինի - 1 կտոր (կտրեց 16 կտոր)
- կարմիր սոխ - 1/2 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- չորացրած հյութ - 1 թեյի գդալ
- կարմիր գինու քացախ - 3 ք. գդալներ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- թակած ֆետա պանիր - 1/2 բաժակ
- ցածր յուղայնությամբ մածուն - 1/4 բաժակ
- թարմ անանուխ տերեւները `1 բաժակ
Փակող պլաստիկ տոպրակի մեջ միացրեք հավի, ցուկկինի, սոխի, կարագի, օրեգանոյի եւ 2 ճաշի գդալ քացախի, սեզոնի 1/2 թեյի գդալ աղով եւ մի թեյի գդալ պղպեղ: Մարինեացեք սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե (կամ դրեց սառնարան գիշերը): Խառնել ջերմաստիճանը մինչեւ միջին ջերմաստիճանը: Ներծծում են ութ փայտե շշեր ջրի մեջ 15 րոպե: Յուրաքանչյուր skewer alternately string 3 հավի կտոր, 2 շերտ ցուկկինի եւ 2 կտոր սոխ. Թարմացրեք շիշ քաբաբը գրիլին վրա, երբեմն դառնում է մինչեւ հավի պատրաստը, 12-ից 14 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, եփել սոուսը: Սննդի պրոցեսորում միացրեք ֆետա պանիրը, յոգուրտը, անանուխը եւ մնացած քացախը, մինչեւ միասեռ զանգվածը: Ծառայել պատրաստված շիշ քյաբաբը սոուսով:
Ծառայություններ `4