- կաղամբի tentacles - 450 Գրամ
- կարմիր չիլի պղպեղ 2 շ. գդալներ
- cilantro կամ անանուխ - 2 Արվեստ. գդալներ
- շաքար - 1 ք. մի գդալ
- գինու քացախ - 3 ք. գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- մի փունջ կանաչ սոխ - 1 Համտեսել
- կրաքարի - 1 հատ
Կծու կաղամբի շիշ քեբաբը ամառային խնջույքի հիանալի խորտիկ կլինի: Նախապատրաստում. Կծու կիլին եւ կալանտր: Խառնել շիլլը, cilantro, շաքար, քացախ եւ ձիթապտղի յուղ `ամանի մեջ: Կաղամբը նրբաթիթեղից եւ մակերեւութային ֆիլմի մեջ կեղեք, կտորներ բաժանել 15-20 սմ չափերով եւ դնել դրանք պատրաստված մարինադի մեջ: Մարինատ կեղեւը մեկուկես ժամ: Սփռեք չորս թեւերի վրա: Fry վրա գրիլ 3-4 րոպե, անընդհատ շրջադարձային skewers. Մի կաղանդի մի գցեք, որպեսզի այն չի ստացվի թունդ: Թխել կանաչ սոխը գրիլին: Մարինադը տաքացնելու համար: Ծառայել շիշ քյաբաբը կաղամբով մարինադով, կրաքարի եւ կանաչ սոխի կեսը:
Ծառայություններ `4