Հավի եւ սունկով ապուր Պարզապես հավի ապուրը սովորաբար բացվում է թեթեւ, թափանցիկ: Սակայն սունկը ավելի հաճախ է կրեմի ապուր կամ ապուր-խյուս: Իսկ եթե ինչ-որ բան փորձել են նրանց միջեւ: Հաստ հավի ապուր սնկով, բանջարեղենով, բրնձով եւ սերուցքով: Այն պետք է արտասովոր բան դառնա, բայց շատ համեղ է եւ բավարար: Որպես կանոն, դա համարձակություն եւ առողջ արկածախնդրություն է, որը հաճախ հանգեցնում է ուշագրավ արդյունքների, եւ խոհանոցում փորձերը անմիջականորեն վերաբերում են: Հետեւաբար, մենք չենք հապաղելու եւ կասկածանքով, բայց մենք կսկսեն պատրաստել հավի ապուր սնկով: Շատերը, կարծում եմ, քանի որ աշնանը սուտ ցուկկինի է, որը դեռ չի օգտագործվել բլիթների եւ բուսական սննդի համար: Համենայն դեպս, նրանք այս ճաշատեսակում չեն ավելանա: Փոխարենը, հնարավոր է հավի խորտիկով դնել սունկով, համապատասխան քանակությամբ կարտոֆիլով կամ նույնիսկ բացառել թե ցուկկինի, թե կարտոֆիլի (մենք արեցինք): Եթե որոշեք սպիտակ բրնձի փոխարեն շագանակներ օգտագործել, ապա այն պետք է մի քիչ ավելի շատ վերցնի բաղադրատոմսով, քան պակաս խաշած: Ընդհանուր առմամբ, ապրանքների տեսականին եւ քանակությունը կարող են տարբեր լինել ձեր ցանկությամբ, սակայն կրեմի օգտագործման գաղափարը դեռեւս առաջարկել է չքվել անտեսված:
Բաղադրությունը `- Արգանակ հավի 2 լ
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 2 հատ:
- Սելյուրսը բխում է 3 հատից:
- Սնկով շամպինիոններ 250 գ
- Կրեմ 200 մլ
- Կլոր բրինձ 50 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավի արգանակ, գազար, բրինձ, սոխ, սնկով, նեխուր, բրնձի, բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Պատրաստել բանջարեղենը. Սոխը եւ սալորները, որոնք բաժանվում են խորանարդի մեջ, գազարները եռամսյակում:
- Քայլ 3 Խոհարարական յուղի մեջ 2-3 ճաշի գդալ նախապատրաստեք տապակած տապակած սոխով, գազարով եւ նեխուրով մինչեւ սոխը թափանցիկ է:
- Քայլ 4 Մինչդեռ շամպինիոնները կտրում էին ափսեները եւ հավի ֆիլեը (որոնցից արգանակը նախկինում եռակցված էր) կտրեց ճաղերի մեջ:
- Քայլ 5 Խնկացրեք արգանակը եւ բերեք բանջարեղենը, պատրաստեք 10-15 րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 6 Նույն տապակած տապակել սնկով եւ հավի ֆիլեին, մինչեւ սունկը ծիրանագույն:
- Քայլ 7 Սմբուկով հավի եւ բրնձի մեջ դնել սոուսով, ավելացնել կրեմը, բերել եռացրած եւ եփել մինչեւ 5-10 րոպե մինչեւ բրնձը:
- Քայլ 8 Add աղ եւ սեւ գավաթ պղպեղ `ճաշակի - ծառայել ապուր տաք.