Հավի սորտը նեխուրով եւ ընկույզով Յուրաքանչյուր արտադրատեսակ ունի իր համն ու որակները, եւ ստեղծելով ստեղծագործություններ մի քանի տարբեր ապրանքներիից, կարելի է բացարձակապես արտասովոր ուտեստներ, որոնք զարմացնում են ինքնատիպությամբ եւ անսովոր համով: Թվում է, թե օրիգինալ ապուրը հավի մեջ է: Բայց դա կախված է թե ինչպես եւ ինչով այն եփել: Եթե դուք մի փոքր հեռանում եք ավանդական եղանակներով եւ կիրառեք սոուսների պատրաստման սկզբունքը այս առաջին ուտեստը պատրաստելու համար, կարող եք ստեղծել ճաշակի իսկական գլուխգործոց `հավի եւ ընկույզով ապուր: Այն չունի սովորական արիշտա եւ կարտոֆիլ, ավանդական գազար-սոխի տապակումը, բայց անպայման վայելեք այս ապուրի համը: Ամուր, հաստ, բուրավետ, այն ուժ եւ տրամադրություն կտա ողջ օրվա համար: Հատկապես լավ է ապուրը այն դեպքում, երբ դուք պատրաստվում եք մի օր անցկացնել մաքուր օդում `լավ« վառել », մինչեւ որ ոչ ոք չի միջամտի: Մարդկանց համար, ովքեր թուլացել են հիվանդությունից, հավի եւ ընկույզով ապուրը նույնպես հիանալի միջոց է: Ընդհանուր առմամբ դա զարմանալիորեն համեղ ուտեստ է, որը կարող է արագ պատրաստվել առանց մեծ ջանքերի եւ ժամանակի:
Բաղադրությունը `- Հավի թմբկափայտ 4 հատ:
- Սալոր արմատ 0.5 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Ծաղիկներ 1 հատ.
- Հացահատիկի եգիպտացորեն 2 tbsp. լ.
- Ընկույզ 50 գ
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Թարմ սամիթ 0.5 շիշ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Ջուր 2.5 լ
- Քայլ 1 Հավի խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթներ, սոխ, մի փոքր նեխուր արմատ, 4 հավի թմբուկ, կես կես ընկուզենի, կանաչի եւ եգիպտացորեն:
- Քայլ 2 Լավ թափահարեք, լցնել 2-2.5 լիտր սառը ջուր, բերեք եռացրած եւ եփել 30 րոպե ցածր ջերմության վրա, հանելով փրփուրը:
- Քայլ 3 Կտրեց նեխուրի արմատը եւ կտրեց բարակ շերտերը, կտրատեք սոխը, կտրեք սպիտակ մասը, կես կարկաչով:
- Քայլ 4 Հացահատիկի մեջ ընկույզը կտրատեք խառնաշփոթի մեջ:
- Քայլ 5 30-40 րոպե եռացրած արգանդից հետո ավելացրեք բանջարեղեն եւ ընկուզեղեն `15 րոպե ցածր ջերմության մեջ ամեն ինչ եփել:
- Քայլ 6 Եգիպտացորենի ալյուրը լցնել 100 մլ սառը ջրի մեջ եւ լավ խառնել:
- Քայլ 7 Add the ապուր Նյութի մանր կտրատած կանաչի, ամուսնալուծված եգիպտացորեն ալյուր, աղ եւ սեւ գրունտ պղպեղ համտեսել, բերում է եռալ եւ եփել 1 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ ջեռոցից հեռացրեք թավա եւ թող 5-10 րոպե եփեք: Ծառայել ապուրը խոտաբույսերով: