- Հավի - 1 կտոր (1,5 կգ)
- Գազար - 2 հատ
- Bow - 2 հատ
- Մաղադանոսը բխում է, փաթեթը `1 հատ
- Սեւ պղպեղի ոլոռ - Համտեսել
- Կարագ - 50 գրամ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ
- Փոքր շաղգամ - 2-3 հատ
- Կրեմ - 150 միլիլիտր
- Սամիթ, փունջ - 1 հատ
1. Լվանալ միսը: Դրեք այն մեծ կաթսայում: Թավայի մեջ նաեւ սոխ եւ գազար: Նրանք նախ պետք է մաքրվեն եւ կիսով չափ կտրվեն: Ապա դրեց մաղադանոս եւ պղպեղի սիսեռները: Ներկիր մի կաթսա 3 լիտր ջուր եւ եռացրեք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել մոտ մեկ ժամ: Եփել խաշած հավի տապանից եւ եփել արգանակը: 2. Փրփրեք մնացած գազարն ու սոխը եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլները եւ շոգեխաշելները նույնպես լվանալ եւ մաքուր: Կտրել դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Հալեց կարագը տապակի մեջ: Տապակել այն թակած սոխ եւ գազար: Ալյուրը լցնել տապակում: Ալյուրի հետ բանջարեղենը պետք է մշտապես խառնվել եւ տապակել կարճ ժամանակով: Կաթսայի մեջ, արգանակով, տապակած բանջարեղենը ալյուրով դնում են կարտոֆիլ եւ շաքարավազ: Բանջարեղենը պետք է ամբողջությամբ եփվի: 3. Միսը արդեն սառեցվել է: Հեռացրեք ոսկորները եւ մաշկը: Մսը կտրեք փոքր կտորներով: 4. Ապուր ավելացրեք ապուր եւ լցնել կրեմով: Ջերմ 2-3 րոպե եւ անջատեք:
Ծառայություններ `6