Խորոված Carp Carp- ը պարզ քաղցրահամ ձուկ է, սակայն այս ձկների պատկերը դրսեւորվում է հեքիաթների եւ լեգենդների մեջ: Չինաստանում կարպը համարվում է բոլոր ձկների ձուկ, երկարակեցության խորհրդանիշ: Եվրոպական երկրներում, սովորաբար, Սուրբ Ծննդի համար կարտոֆիլ պատրաստելու համար սովորական է լավ ավանդույթը: Տապակած Սուրբ Ծնկի գլխի գլուխը տրվում է ընտանիքի ղեկավարի վրա, եւ կաշվե կշեռքը թաքնվում է դրամապանակում: Ճիշտ պատրաստված կարպետը ոչ միայն զարդարում է տոնական սեղանը, այլեւ հաճելի կլինի ձեզ անսովոր համով: Այսօր մենք թխում ենք սպիտակ գինիով կարփի բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `- Կարպ 2000 գր
- Սպիտակ չոր գինի 300 մլ
- Կիտրոն 2 հատ:
- Թարմ սամիթ 4 գ
- Սեւ պղպեղի փոշի 4 գ
- Աղ 4 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Մաղադանոս արմատը 4 հատ:
- Սալոր արմատ 1 հատ:
- Գազար 2 հատ:
- Կարագ 50 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել թխած ձուկը, դուք պետք է թարմ խաշած, նեխուրի արմատ, մաղադանոս արմատներ, գազար, սոխ, աղ, պղպեղ, սպիտակ չոր գինի, կիտրոններ:
- Քայլ 2 Լվանալ, մաքրել եւ կտրել բանջարեղենը:
- Քայլ 3 Թարմացրեք կարագի կարագը 15 րոպե:
- Քայլ 4 Պատրաստել «բանջարանոց» կաթսայում բանջարեղենի ձկների համար:
- Քայլ 5 Կարպ մաքրեք, լվացեք: Ձկն ամբողջությամբ sprinkled հետ կիտրոնի հյութ, rubbed հետ, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 6 Ձկների հետեւում կտրեք 45 աստիճանի անկյան տակ: Յուրաքանչյուրում, մաքրված աղիների տեղը, կիտրոնի կեղեւները տեղադրեք ձկների ստամոքսին: Ձուկը դրեց կաթսայում: Բանջարեղենով բաներ: 20 րոպե թողնել ձուկը: Լվանալ ձկները գինով եւ դնել 1 ժամ 180 ° C ջեռոցում:
- Քայլ 7 Թխել մինչեւ արել: Խոհարարության ընթացքում լցնել գինի եւ ձկան հյութ: Պատրաստի կարպը թույլ է տալիս մի քիչ թույն: Ներդրեք մի ուտեստ: Զարդարեք թարմ կիտրոնի, կանաչի եւ թխած բանջարեղենի: Ծառայել ճաշի կամ ճաշի համար: