- հավի արգանակ - 1,5 լիտր
- հավի - 220 գրամ (եռալ, մաքուր ոսկրից եւ մաշկից)
- ձու - 3 հատ
- Cilantro - 1/4 բաժակ
- մաղադանոս - 1/4 բաժակ
- լամպ - 1 հատ
- գազար - 1 հատ
- ալյուր - 1 ք. գդալ (ըստ ցանկության)
- բուսական յուղ - 5 ք. գդալներ
- աղ - 1 հատ
- լյարդի տերեւ - 1 հատ
- սեւ պղպեղ - 1 հատ
- սպիտակ սունկ - 3 հատ
Նախ անհրաժեշտ է լվանալ բոլոր բանջարեղենները: Կտրել գազարը փոքր խաչերի մեջ (եթե ստեղծագործությունը խաղում է ձեր մեջ) կամ պարզապես խորանարդներ: Նյութի մանր կտրեք լույսը: Կտրեք սնկով պատկերված պատկերը, ջերմացրեք տապակած միջին ջերմության վրա, ավելացրեք յուղ: Տեղադրել սոխ եւ տապակել մինչեւ այն փափուկ դառնա: Ավելացնել հիմք սեւ պղպեղ եւ գազար: Ապա ավելացրեք սունկ, աղ եւ ալյուրի գդալ: Բոլորը խառնեք լավ: Հավի ձիթապտուղը բերեք եռացրեք եւ բերեք բանջարեղենը տապակի մեջ: Մի ամանի մեջ ծեծել են ձվերը եւ ավելացնել կանաչիները: Ջեռոցը տապակի մեջ տաքացրեք եւ լցնել ձվի խառնուրդը: Տապակել երկու կողմերում: Կտրել ձվի տորթը շերտերի մեջ: Առանձին հավի միս ոսկորներից եւ մաշկից: Ավելացնել փոքրիկ տերեւի տերեւ, հավի միս եւ ձվի շերտեր եռացող արգանակի մեջ: Ապուրը եփել եւս 15 րոպե:
Ծառայություններ `3-4