- մեծ ձու սպիտակ գույնը `4 հատ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- լոլիկի սոսինձ առանց մաշկի - 450 գրամ (կտրված է շերտերով)
- Դեղին խառնուրդ `1 գավաթ
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- բուսական յուղ - 1 բաժակ
Preheat վառարանը մինչեւ 120 աստիճան: Հատկանշեք թխում թերթիկը ալյումինե փայլաթիթեղով: Մի մեծ գունդ, ծեծել ձվի սպիտակուցը, 2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ, ավելացնել ձկան եւ խառնել: Մեկ այլ խոշոր գավաթում խառնեք եգիպտացորենի ալյուրը եւ ալյուրը, սեզոնը `աղով եւ պղպեղով: Ձկները ձվի խառնուրդով խառնել, թույլ տալով, որ ավելցուկը դուրս գցվի, ապա գլորում է ալյուրի խառնուրդը: Խոշոր տապակած ջեռոցում յուղը միջին ջերմության վրա է: Տապակել ձկան ձողիկներ մի քանի խմբաքանակներում մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 4-ից մինչեւ 6 րոպե, դարձնելով մեկ անգամ: Եթե ձուկ արագ դառնում է շագանակագույն, նվազեցնում է ջերմությունը: Ձեռքած ձուկը դնել թխման սկուտեղի վրա եւ պահել ջեռոցում ջերմ պահել: Ծառայել ձկան ձողիկներ հետչափով:
Ծառայություններ `4