- տավարի միս - 1/2 կգ
- ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- գինու քացախ - 1/4 բաժակ
- կարմիր սոխ - 1 հատ
- սխտոր - 2 ատամ
- դարչին `1 թեյի գդալ
- քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ
- մեխակ - 1/4 թեյի գդալ
- աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
- մաղադանոս - 1 բաժակ (նուրբ թակած)
- կարմիր սոխ - 3 հատ (կտրեց տախտակներ)
- լոլիկ - 3-4 կտոր (կտրել են տախտակներ)
- tahini սոուս - - Համտեսել
- լավաշ - 4-5 կտոր
Եկեք սկսենք մսի միրգով: Նյութապես կտրատեք սոխը, սխտորը: Խառնել սխտորը, սոխը, քացախը եւ ձիթապտղի յուղը խորը ամանի մեջ: Մենք միս ենք դնում, սեզոնով համեմունքներով (դարչին, մեխակ, պղպեղ եւ այլն): Մանրակրկիտ խառնել: Մսի սառնարանից դուրս ենք գիշերը: Կտրել լոլիկը, աղ, պղպեղ եւ ձիթապտղի յուղ ավելացնել (2 tbsp): Մենք լավ ենք խառնել: Տարածեք խմորի սկուտեղի վրա եւ տապակել է 240 ° C 30-40 րոպե: Կտրել սոխը խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Խառնել, դնել թխում թերթիկով, թխել 10-15 րոպեով: Խորոված սոխը սոուսով խառնել: Միս տապակել մարինադում, տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում: Որպես լավագույնը: Այժմ նախուտեստների բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են: Ներկառուցեք բաղադրիչները պիտայի հացի վրա շերտերով եւ փաթեթավորեք: Bon appetit!
Ծառայություններ `4-5