- խաշած հում կարտոֆիլ - 2 բաժակ
- grated սոխ - 1/4 բաժակ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ձու - 1 հատ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ (լրացնելով)
- լամպ - 1/2 հատ (լցոնում)
- սխտոր - 2 ատամ (լրացնելով)
- ուրց - 1 պտղունց (լցոնում)
- միջին ծաղկակաղամբ - 1 հատ (լցոնում)
- Չեդեր պանիր - 1 բաժակ (լրացնելով)
- աղ - 1/2 թեյի գդալ (լցոնում)
- ձու - 2 հատ (լցոնում)
- կաթ - 1/4 բաժակ (լրացնելով)
- սեւ պղպեղ եւ պապրիկա - համտեսել (լրացնելով)
1. Տեղադրեք դարակը միջին դիրքում եւ ջեռուցեք վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Շաղախների ձեւը շաղ տալ 22 սմ տրամագծով խոհարարական լակի հետ: Խառնել կարտոֆիլի կտրել շերտերով, աղացած սոխով, աղով եւ ծեծել ձվի: Կարտոֆիլի խառնուրդը հավասարապես դրեք կաղապարի ներքեւի եւ կողմերում: 2. Թխել 30 րոպե, այնուհետեւ ցանել խորը խոհարարական լակի հետ: Շարունակեք թխել եւս մեկ 10-15 րոպե, մինչեւ դարչնագույն: Կրճատել ջեռուցման ջերմաստիճանը մինչեւ 190 աստիճան: 3. Մինչդեռ ծաղկակաղամբը բաժանեք փոքրիկ ծաղկաբուծության մեջ: Կաթը միջին ջեռոցում միջին ջեռոցում հալեցնում: Ավելացնել թակած սոխ եւ տապակել մինչեւ պատրաստ է շագանակագույն եզրեր, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել թարմ սխտոր եւ եփել, մշտապես խառնելով, մինչեւ որ բույրը հայտնվի, մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել թփուտ, ծաղկակաղամբ եւ աղ: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ եփել, խառնելով, մինչեւ ծաղկակաղամբը փափուկ, մոտ 8 րոպե: 4. Փոքր ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, մի պտղունց աղ, մի սեւ պղպեղ եւ կաթ: Թխել խորոված կեղեւը կես կիտրոնի պանիրով: Տեղադրել ծաղկակաղամբ սոխով եւ սխտորով, իսկ մնացած պանիրը: Թխել ձվի խառնուրդը տորթի վրա: Շաղ տալ շերտով: 5. Թխել թխվածք, մինչեւ բաց շագանակագույն, 35-40 րոպե: Թող սառեցրեք մոտ 5 րոպե առաջ:
Ծառայություններ `4-8