- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- մեծ լամպ - 1 հատ
- կարտոֆիլ - 240 գրամ
- չորացրած վարդեր `1/2 թեյի գդալ
- մեծ ձու - 5 կտոր
- մեծ ձու սպիտակ գույնը `5 հատ
- մաղադանոս տերեւները `1/2 բաժակ
Մի միջին տապակած տաքացնելով 1 ճաշի գդալ յուղ `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, կարտոֆիլ եւ խնկունի, սեզոնով աղով եւ պղպեղով, ակտիվանալ: Կազմեք եւ տապակել 10 րոպե: Հեռացնել կափարիչը եւ շարունակել խոհարարությունը, երբեմն ակտիվացնելով սոխը եւ կարտոֆիլը փափուկ դառնա, մոտ 5 րոպե: Մինչդեռ, մի ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, ձվի սպիտակուցները, մաղադանոսը, 3/4 թեյի գդալ աղը եւ պղպեղի 1/4 թեյի գդալ: Մնացած ճաշի գդալ յուղը ավելացնել տապակած բանջարեղենին: Թխել ձվի խառնուրդը տապակած տապակած մեջ: Տապակել ցածր ջերմության մոտ 15 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Պատրաստված ձվածեղը մի ուտեստի վրա դնել եւ կտրել մեջ շերտ:
Ծառայություններ `4