- ցորենի ձավարեղեն - 1 բաժակ
- ջուր - 1 լիտր
- բրոկկոլի գլուխը `450 գրամ
- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
- Դեղին սոխ - 1 հատ
- սխտորի մեխակները `2 հատ
- լոլիկի 900 գրամ
- թարմ քերել - 1/4 բաժակ
- դեղին ցուկկինի - 1 կտոր (կտրտած)
- Սմբուկ - 1/2 հատ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- թարմ աղացած պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
Տեղադրել ցորենի ձավարեղեն մի կաթսայում: Ջուր ավելացնել: Կազմեք եւ բերեք եռացրեք: Կրճատել ջերմությունը առնվազն: Եփել մինչեւ ցածր ջերմություն, մինչեւ փափուկ, առնվազն 40 րոպե: Ջուրը թափեք, մի կողմ դրեք: Լրացրեք մի մեծ գավաթ սառույց եւ ջուր, մի կողմ դրեք: Ջուրը միջին կաթսայում բերում է եռալ: Ավելացնել բրոկկոլի եւ փաթաթել մինչեւ վառ կանաչ, 1-ից 2 րոպե: Ներդրեք մի սափոր սառույցով, մի կողմ դրեք: Տաքացնել ձիթապտղի յուղը խոշոր տապակածով միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր, տապակել, խառնել, մինչեւ թափանցիկ մոտ 10 րոպե: Կրակն ավելացրեք միջինից եւ ավելացրեք լոլիկ, օրեգանո, ցուկկինի, սմբուկի, աղի եւ պղպեղի ավելացում: Եփել, խառնել մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, մոտ 15 րոպե: Ավելացնել բրոկկոլի եւ ցորեն, եւ շարունակեք պատրաստել մոտավորապես 3 րոպե: Ծառայել անմիջապես:
Ծառայություններ `8-10