Կարմիր ձկան վրա գրիլ Կարմիր ձուկ, որպես անկախ ճաշատեսակ, չի պահանջում որեւէ խոհարարական ջանք: Այծեղի, սաղմոնի, վարդագույն սաղմոնն արդեն իսկ համեղ է եւ ինքնաբավ: Պարտադիր վիճակը `կիտրոնի կաթնաշոռով, ճաշ պատրաստելուց առաջ կամ անմիջապես ծառայելուց առաջ: Կիտրոնը սպանում է տհաճ հոտը: Ձավարից, օրինակ, դուք ստանում եք հիանալի ականջ եւ ապուր: Այն համապատասխանում է բոլոր տեսակի խոհարարների պատրաստմանը. Այն շոգեխաշած, տապակած եւ ապխտած, պատրաստի շոգեխաշած, ածուխներով եւ թքված, եփած եւ մարինացված, լցոնված ընկույզով եւ մրգերով, ամբողջությամբ թխած: Հյութալի ափսեի միսը շատ համաժողովրդական խոհանոցում շատ է տարածված: Արեւմուտքում սովորական է տապակվել ու եփել իշխանը: Թեեւ ճաշ պատրաստելու ճիշտ ձեւը ներառում է բարձր ջերմաստիճանի նվազագույն ժամանակահատվածը, ուստի ձկները ավելի շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր պահպանում են:
Բաղադրությունը `- Ձավար 500 գ
- Թարմ սամիթ 0.5 շիշ
- Լայմ 1 հատ:
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 4 պտղունց
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար վերցրեք ափսե կամ ցանկացած այլ կարմիր ձուկ, կես ֆունտ թարմ սամիթ, կրաքարի, ձիթապտղի յուղի, աղի, պղպեղ:
- Քայլ 2 Նյութի մանրացրեք սամիթը:
- Քայլ 3 սամիթը սեղմում է կրաքարի հյութերի հյութը: Թողնել տասը րոպե:
- Քայլ 4 Աղ եւ պղպեղ ձուկը ճաշակելու համար: Մենք յուրաքանչյուր կտոր թափեցինք մի պտղունց պղպեղ եւ 2 աղ:
- Քայլ 5 Ձկների մեկ կեսին սամիթ դնել: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով:
- Քայլ 6 Տեղադրեք ձուկը գորգը, դրա տակ դրեք թխում թերթիկ, որպեսզի ճարպը շատ ջրահեռացա: Միացնել գոլորշի ռեժիմը եւ թխել 15 րոպե 200 º C- ում: