- Ձկան ֆիլե - 500 գր:
- Գազար `200 գրամ
- Ginger - 5 գրամ (երկարությունը 2 սմ երկարություն)
- Սոխ - 70 գրամ
- Ձկից արգանակ - 1-2 բաժակ (եթե ոչ արգանակ, օգտագործեք ջուր)
- Աղ, համեմունքներ - - Համտեսել
Խորացրեց թակած սոխը բարակ կես օղակների միջոցով: Մի ամանի մեջ խառնել աղացած գազարն ու խաշած զամբյուղը մի փոքր վառարանի վրա: Ձիթապտղի տապի մեջ դնելը `ձկների, սոխի, ձկների երկրորդ շերտը, գազարով գազար, ապա լցրեք արտադրանքը արգանակով (այն պետք է ամբողջովին ծածկի գազար շերտը): Այնուհետեւ կափարիչը ծածկել կափարիչով եւ ցածր ջերմության վրա 30-40 րոպե եփ գալ: Ավարտված ձկան ֆիլեները փափուկ եւ հյութալի կլինեն, հեղուկը գոլորշիացնի: Ձկները դնել սալերի վրա եւ ծառայել սեղանին: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4