Տունն է տանձի եւ սխտորի սոուսով զարդարված տանձ: Տանձը շատ հռչակավոր եւ հայտնի մրգատու ծառ է, որի պտուղները օգտագործվում են տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման մեջ: Հետաքրքիր է, չնայած տանձի քաղցրությանը, ավելի հաճախ այն աղանդեր չեն պատրաստվում, բայց պատրաստված ճաշատեսակներ. Սոուսներ, կողմնակի ուտեստներ, աղցաններ, նախուտեստներ: Հաճախ տանձը դառնում է միս թխվածք միսից կամ թխածից, կամ փռված թռչունից `մի բադ, սագ, թուրին: Սակայն ձկան հետ այն հազվադեպ է մատուցվում, եւ ապարդյուն: Դուք համոզված կլինեք, եթե դուք պատրաստում եք բաղադրատոմսով տանձի հետ տանձի հետ: Այստեղ ձուկ եւ զարդարանքները պատրաստվում են առանձին, մինչդեռ միսը կամ թռչնաբուծությունը տերեւը հաճախ թխում կամ շորթում է միասին, կլանելով արտահոսված հյութը: Մեր թունա, տանձի հետ, համեղ կերակուր է, որի համար ցանկալի է մատուցել փխրուն հաց ու սպիտակ գինի: Մեկ ափսեի վրա տարբեր համային տեսականի անսովոր համադրություն ոչ միայն զարմանալի է, այլեւ հաճույք է պատճառում իրական գուրմերի համար: Հնարավոր չէ, որ ձեր հյուրերից որեւէ մեկը հեռանա հացահատիկի խառնաշփոթից շքեղ նարնջի սոուսով կամ սխտորի կարագով լցնելուց: Մի դատեք նրանց: Սա հրաշալի ուտեստ է եւ ձեր ջանքերը արժե այն, որպեսզի ընթրիքից հետո թիթեղները մաքուր լինեն:
Բաղադրությունը `- Tuna ֆիլե 450 գ
- Տանձ 2 հատ:
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Նարնջի հյութ 100 մլ
- Ռոզեմարի չոր 1.5 տ.մ.
- Կարագ 60 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 70 մլ
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակները, վերցրեք թունա, 2-3 մեծ հասուն քաղցր տանձ, սխտոր, նարնջի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ կարագ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Թունայի ֆիլեը լավ է լվանում եւ կտրում 1-1,5 սմ հաստությամբ, այնուհետեւ թույլ աղ եւ պղպեղ, եւ երկու կողմերում ձիթապտղի յուղով շաղ տալ:
- Քայլ 3 Խնկացրեք տանձի եւ սերմերը եւ կտրեք:
- Քայլ 4 Պատրաստել սխտորի սոուս - միավորել 60 մլ ձիթապտղի յուղ եւ սխտորի 4 խոշոր մեխակ, սեղմված սեղմված միջոցով:
- Քայլ 5 Preheat կարագը մի տապակած տապակած, ավելացնել 1 tbsp. լ. շաքար, 1,5 տ.մ. չոր խնկունի եւ եփած տանձի համար `5-7 րոպեով համեմեք:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ լցնել ցորենի նարնջի հյութի մեջ `եփ գալ, մինչեւ հյութի կեսը գոլորշիացվի:
- Քայլ 7 Թարմացրեք թունա ֆիլեները, լավ ջեռուցվող տապակած տապակած մինչեւ երկու կողմերում շագանակագույն:
- Քայլ 8 Ծառայել թունա տաքի տաք խավարի հետ եւ շաղ տալ սխտորի սոուսով: