- Կարպ - 2 կիլոգրամ
- Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
- Սոյայի սոուս - 50 միլիլիտր
- Կիտրոնի հյութ - 1 հատ
- Սխտոր - 3-4 ատամ
- Սպիտակ պղպեղ - համտեսել
- Մշկընկույզ - համտեսել
- Ցորենի չորացրած - համտեսել
Նախեւառաջ, ձկան կեղեւը պետք է մաքրվի, փաթաթվի, մանրակրկիտ լվացվի եւ չորանա: Դրանից հետո հեռացրեք գլուխը, պոչը եւ կույտերը (եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաեւ խարույկը), կտրեք խոշոր կտորները: Ընդհանուր առմամբ, դուք չեք կարող կտրել, եթե կարտոֆիլը փոքր է: Սեղմեք կիտրոնի հյութը մի փոքր ամանի մեջ: Սխտորը մանրացնել կամ թողնել մամուլը: Պատրաստել մարինադը `կիտրոնի հյութում ավելացնել սոյայի սոուսը, բուսական յուղը, աղացած աղը եւ համեմունքները: Մենք ձկներ ենք դնում թավայի մեջ շերտերում եւ յուրաքանչյուր շերտը լցնում ենք մարինադով: Դրանից հետո լավ է խառնել, բայց ցանկալի է դա անել ձեռնոցների մեջ, որպեսզի չվնասեն ձեռքերը: Կափարիչը կամ սննդի ֆիլմը փակեք եւ այն ցրտին դրեք: 2-3 ժամ անց դուրս կգանք կաթսա, ձվաձեւ կտորներ ձգեք սանդուղքների վրա, կամ դրանք քերիչով դնելով, եւ դրանք թխել կարկանդակի վրա: Եթե կարծը չի բռնվել սուպերմարկետում, բայց բնական պայմաններում, ճիշտ կխփեք այնպես, որ արյուն չկա, այսինքն `մինչեւ խնձորի խառնուրդը: Խոհարարության ընթացքում դուք կարող եք մանրացրած միսը մաքուր ջրով ցանել, մի փոքրիկ կիտրոնի հյութ եւ սոյայի սոուս: Ծառայել խաշած կարտոֆիլով կամ բրնձով եւ թարմ բանջարեղենով:
Ծառայություններ `5-7