Ձվի հրուշակեղենի եւ տապակած տապակած ճաշատեսակները լցոնված ձվեր են տոնական սեղանի համար շատ հարմար խորտիկ, ոչ միայն այն պատճառով, որ նրանք հարմար ուտել են եւ ախորժելի են, այլեւ այն պատճառով, որ դրանք կարող են լցոնվել հենց նախքան նախօրեին պատրաստված տաղավարի հետ ծառայելը: Ես առաջարկում եմ բաղադրատոմսեր ձկան մածուկով պահածոյացված վարդագույն սաղմոնից, եթե ցանկանում եք, կարող եք ցանկացած այլ պահածոյ ձուկ վերցնել, բայց ավելի լավ է, եթե դրանք լիմոնի ներկայացուցիչներ են: Եվ մի վախեցեք, որ նման ձվերները զարդարված են կարմիր խավիարով, տասնյակ ձու պետք է ունենան միայն մի քանի թեյի գդալ:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 7 հատ:
- Վարդագույն սաղմոն պահածոյացված իր հյութում 100 գ
- 50 գ բոքոն
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Թթվասեր 2 տ.ս. լ.
- Մայոնեզ 1 տ.ս. լ.
- Թարմ սամիթ 30 գ
- Կարմիր խավիար 30 գ
- Քայլ 1 Պաղպաղակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `կարմիր կարմիր ձուկ, ձու, բոքոն, մայոնեզ, թթվասեր, կես կիտրոնի կեղեւ, սալորաչյուր եւ կարմիր խավիար ձեւավորման համար:
- Քայլ 2 Ձու պես եռացրեք:
- Քայլ 3 Կես կես կիտրոնի համը:
- Քայլ 4 Հացը խառնել բլենդերի մեջ:
- Քայլ 5 Խտացրեք պահածոյացրած ձուկը պատառաքաղով կամ բլենդերով:
- Քայլ 6 Ձվերը կտրեք երկայնքով:
- Քայլ 7 Նրբորեն հեռացրեք դեղնուցները, քանի որ դա սովորաբար բավարար է, որպեսզի դրանք քամել:
- Քայլ 8 Կաթնաշոռի բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք ամանի մեջ `ձուկ, բոքոն, թթվասեր, մայոնեզ, ձվի եւ կիտրոնի համեմ:
- Քայլ 9 Բլենդերը միացրեք միատարր զանգվածին:
- Քայլ 10 Ավելացնել նուրբ թակած սամիթ եւ խառնել: Պատրաստ դանակ կարող է մաքրվել սառնարանում:
- Քայլ 11 Քիչ առաջ սեղանին սպասարկելու համար, ձուը լցնել պաղպաղակով, օգտագործելով երկու թեյի գդալ (գնդիկով լցնել պտուղը մեկ գդալով մյուսի հետ `դրանով տարածելով այն ձվի սպիտակ):
- Քայլ 12. Լցոնված ձվերը կարելի է զարդարել խավիարով եւ ծառայել սեղանի վրա, դնելով ձիթապտուղներով աղցանի տերեւների վրա: