Ինչպես բարելավել նյութափոխանակությունը մարմնում:

Մենք բոլորս ունենք ծանոթներ, որոնց մենք նախանձում ենք. Նրանք կարողանում են կրկնակի ուտել, ինչպես ճաշում ենք: Եվ չնայած ավելի լավը չի հասնում: Եվ հետո դուք ջախջախում եք ամեն ջերմաստիճանի վրա, քանի որ լրացուցիչ կտոր կերել եք խղճի խիղճը, բայց չես կարող կորցնել: Նրանք ասում են, որ դրա պատճառը ծույլ նյութափոխանակությունն է: Բայց դա հնարավոր է ինչ-որ կերպ խթանել: Ինչպես բարելավել մարմնի նյութափոխանակությունը, սա մեր հոդվածն է:

Ինչու են բարակները ճարպ չունեն

Հարցը ուղղել է օդային ուժերի կողմից արտադրված նույն անունով ֆիլմի հեղինակները: Այն պատմում է քառասուն տարվա տարբերությամբ կատարված երկու փորձերի մասին: 1967 թ.-ին Վերմոնտի համալսարանի պրոֆեսոր Էթան Սիմը հայտնաբերեց 10 նիհար կամավոր Վերմոնտ Պետական ​​Կալանավայրում, որոնք խոստացան, որ վաղուց ազատ արձակվեն գիտությանը օգնելու համար: Սուբյեկտների խնդիրն այն էր, որ օրական քսել 10,000 կկալ եւ ստանալ քաշի քառորդ մասը: Երկու մասնակիցները վերականգնվել են միայն 21% -ով, մնացածը, եւ դա չհաջողվեց, սակայն դրանք գերազանցում էին: Փորձը որոշվեց կրկնել Շվեդիայի Լինկպինգի համալսարանի Ֆրեդերիկ Նիստոմի կողմից: Այս անգամ փորձարկումների մասնակիցները պետք է օրական կլանեն 5000 կկալ օրական եւ ավելացնեն իրենց կշիռը մոտավորապես 15% - մոտ երկու աղջիկների համար հագուստի չափը: Հետաքրքիր է, որ փորձարկման ժամանակ անմիջապես հայտնաբերվել է, որ բարակ մարդիկ շատ չեն սիրում ուտել, նույնիսկ եթե դա համեղ է: Բայց ինչ կարող ես անել, հանուն գիտության: Երկու ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ արդարությունը գոյություն ունի. Եթե ճարպը ճարպային ճարպով է, ապա կստանան նաեւ քաշ: Բայց ինչ-որ չափով անհավասար է. Մեկը վերականգնում է ավելի շատ, իսկ մեկը `միայն մի քանի կիլոգրամ: Ամենակարեւորն այն է, որ բոլոր փորձի մասնակիցները ամենաբարդ ձեւով չեն հաստատել գիտնականների վարկածը. Նրանցից ոչ մեկը չի պահանջում պահանջվող քանակությամբ կիլոգրամ: Հետաքրքիր է, որ հետագայում բոլոր կամավորները վերադարձան իրենց նորմերին, առանց մեծ ջանքերի: Գիտնականները չեն կարողանում բացատրել այս երեւույթը մինչեւ վերջ: Պատճառները, թե ինչու են որոշ մարդիկ դժվարանում պահել իրենց փորը լցնելուց, ակնհայտ է մի քանիսը: Օրինակ, գենետիկ հակումներ: Այսպիսով, որոշ գիտնականներ մեղադրում են FTO գենի վրա (այն կոչվում է նաեւ գիրության գեն): Ակնկալվում է, որ նա պատասխանատու է նյութափոխանակության եւ ճարպային հյուսվածքի կուտակման գործընթացների համար: Մարդիկ, ովքեր ունեն 67% ավելի շատ հավանականություն, տառապում են գիրություն, քանի որ նրանց համար ավելի դժվար է դիմակայել գայթակղությանը գերազանցելու համար: Բացի այդ, մաշկը «օգնում է» իրենց մարմնի կառուցվածքին: Մկանային հյուսվածքները շատ ավելի շատ են այրվում էներգիայով, քան ճարպը: Եվ ոչ միայն ֆիզիկական ուժերով, այլեւ քնում: Անձրեւները ավելի սառչում են, եւ նրանց ջեռուցման ծախսերը կազմում են լիարժեք մարդկանց կեսը: Ի դեպ, տղամարդկանց մոտ մկանային զանգվածի ծավալն այն է, որ նյութափոխանակությունը գտնվում է միջինում 10-20% -ով, քան կանանց: Մեկ այլ տեսության համաձայն, խոշոր աղիքի միկրոֆլորան օգնում է հաղթահարել ավելցուկային կալորիաները: Եթե ​​միկրոօրգանիզմների գաղութները մեծ են, նրանք կարող են մշակել մեծ քանակությամբ սննդամթերք, եւ, համապատասխանաբար, կիտրոնի ճարպը հետաձգվում է ավելի քիչ: Քանի որ, ի դեպ, օպտիկամանրաթելն այնքան օգտակար է, դա սննդային միջավայր է սովորական աղիքային միկրոֆլորայի համար: Խորհուրդ է տրվում բուժել դիսբիոզ եւ խեղդել: Բացի այդ, աղիքային բակտերիաները, վերամշակող մանրաթելով, գաղտնիք են B վիտամինները »:

Ծույլ, բայց ճարպիկ

Ինչու է մնացած մարդկությունը պայքարելու (կամ հրաժարական) ավելցուկ կիլոգրամով: Նախ, պարզ կդառնա, թե ինչ է այս տհաճ նյութափոխանակությունը: «Մետաբոլիզմը» գալիս է հունարեն բառից, որը նշանակում է «վերափոխում»: Սա այն է, ինչ մենք անում ենք սննդի հետ, երբ մենք սնվում ենք սննդի վրա `սնունդ վերածելով էներգիայի (կալորիաներ): Մենք անընդհատ ծախսում ենք, նույնիսկ եթե քնում ենք, գիշերը այրվում են մոտ 1000 կալորիա: Բայց մեր ծախսերը չեն գերազանցում այն ​​գումարը, որ մենք ստանում ենք սնունդով: Իսկ ճարպային բջիջները ծրագրված են գենետիկ մակարդակով, որպեսզի նրանք ստեղծեն պահուստներ ապագա օգտագործման համար: Սա նրանց հիմնական խնդիրն է, գրավել, վերամշակել եւ հետաձգել. Հանկարծ այդ պահը երկար ժամանակ կտեւի սպասել պահին: (Ի դեպ, եթե դուք սահմանափակվում եք խիստ դիետայի մեջ, ապա բջիջները կսկսեն փրկել, իսկ քաշից կորցնելու դեպքում ձեռք բերեք ավելի շատ կիլոգրամներ): Ավելորդ քաշը ճիշտ հասկացություն չէ: Պարզապես, նա չի պահանջում: Անձը լավ ապրում էր համեմատաբար վերջերս ապրելու համար: Նախկինում յուղը լավ էր նրա համար, նա փրկեց ցրտից եւ կերակրեց նրան: Հիմա մեր գոյատեւման մեխանիզմները ներգրավված չեն: Ի վայրի, մաշկի - հաստատ հիվանդ: Դե, ինչքան օր մենք պետք է ավելի լավը չլինենք: Այսպես կոչված հիմնական նյութափոխանակությունը (հանգստանում է մարմնի կողմից քանի կալորիա է այրվում) կարող է հաշվարկվել Harris-Benedict բանաձեւով: Սա նվազագույն գումար է, որը անհրաժեշտ է նույն մակարդակի վրա պահպանել մարմնի քաշը: Տղամարդկանց համար. Օրգանների փոխարժեքը հանգստանում = 66 + (13,7 սմ հասակ) կգ + 5 սմ սանդղակ բարձրությունը `(6.8 x տարիք) = օրական կալորիաներ: Կանանց համար `հանգստավայրի նյութափոխանակության դրույքաչափը` 655 + (9,6 սմ հասակ, կիլոգրամ) + (1,8 x բարձրություն սանտիմետրներով) - (4.7 x տարիք) = օրական կալորիաներ: Եկեք փորձենք հաշվարկել 30-ամյա մի կնոջ համար, որը 170 սմ բարձրություն ունի եւ կշռում է 60 կգ: Այսպիսով `655 + (9.6 x 60) + (1.8 x 170) - (4.7 x 30) = 1396. Արդյունքները բազմապատկեք երկու շաբաթվա ընթացքում երեք շաբաթվա ընթացքում եւ 1.5 անգամ, ջանքերը `գրասենյակում անցնող թերթերը: Իհարկե, մենք պետք է նաեւ հաշվի առնենք մարմնի ջերմության արտադրման ծախսերը, սա էլ ծախսված էներգիայի եւս 50-70% -ը: Բայց նույնը պարզվում է, որ մեզանից շատերը շատ ուտում են, քան պահանջվում է օրգանիզմի ապրելակերպի համար: Իրականում, նա միայն մեկ նախաճաշ կլիներ:

Ինչն է ազդում նյութափոխանակության վրա :

Բացի գենետիկ հակումից եւ ֆիզիկայից, կարեւոր է նաեւ հորմոնալ հավասարակշռությունը: Բարձրացրեք սթրեսի քաշը, դեղորայք ընդունելով: Քաղցկեղի եւ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների պատճառով կարող են առաջանալ նյութափոխանակության խնդիրներ: Տարիքը ավելացնում է ավելցուկային քաշի հետ կապված խնդիրները `30 տարի անց, նյութափոխանակության մակարդակը կրճատվում է մոտ 0.5% -ով: Տարիների ընթացքում անձի հորմոնալ ֆոնը փոխվում է: Մինչ կինը երիտասարդ է, անհրաժեշտ է ներգրավել, հղիանալ `կրել եւ կերակրել երեխային, հասուն` ճարպերի հետաձգման համար, քանի որ որսորդության համար քիչ ուժեր կան: Բացի այդ, ֆիզիկական ակտիվության նվազման շնորհիվ մեր մեջ մկանային զանգվածը նվազում է, բայց ճարպային շերտը մեծանում է: Եվ նույնիսկ եթե մարդը պահում է նույն քաշը, դա չի նշանակում, որ նա չի փոխում »: Եվ, իհարկե, մեր ճարպակալման հիմնական պատճառը սննդի սովորույթն է:

Ածխածնի արկածները

Էներգիայի աղբյուրը մեզ համար սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր են: Այնուամենայնիվ, մարմինը նախընտրում է ածխաջրերը: Որովհետեւ կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է նաեւ ծախսել: Բայց եթե սպիտակուցների ճեղքումը տեւում է մինչեւ 30% կալորիա, ապա ածխաջրերը `ընդամենը 2%: Ուրեմն ինչու պերտրուցջադացիան: Այսպիսով, մեր սննդակարգը երկար անցավ ածխաջրածին: Եթե, օրինակ, հում սալոր կամ հնդկաձավար բերելու համար, դրանք երկար ժամանակ մարսվում են աղիների կողմից եւ կպահանջեն էներգիայի մեծ ծախսեր: Այս հատկությունը դիաբետիկներին օգնում է դեղեր չկիրառել շաքարի մակարդակը: Երեկոյան նրանք հալեցնում են հնդկաձավար, իսկ առավոտյան նրանք հաց են ուտում: Թվում է, որ նույն ածխաջրերը: Բայց նրանց պառակտումը սպառում է էներգիան, որը վերցվում է արյան մեջ գլյուկոզիից: Այստեղ նրա մակարդակը նույնպես նվազում է: Եթե ​​հնդկացորեն եփել, այն արդեն հեշտությամբ մարսող ածխաջրեր է, եւ շաքար, ընդհակառակը, ցատկելու է: Մեր մարմինը չունի ձգձգման գործընթացը դանդաղեցնելու ունակությունը, քանի որ դրա վրա էներգիա ծախսելու կարիք չունի: Արդյունքում, ավելցուկային գլյուկոզան «պահվում է» գլյուկոգենի տեսքով `մոտ 600 - 700 գ լյարդի եւ մկանների մեջ: Մնացածը պետք է վերածվի ճարպի: Արագորեն մարսվող ածխաջրերը բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը: Անմիջապես գալիս է մի հաճելի պետություն. «Այժմ կերանք, կարող ես ու քնել»: Ի դեպ, մարմինը ստիպում է մեզ փակել մեր բերանները եւ շարունակել ոչնչացնել: Սակայն որոշ ժամանակ անց գլյուկոզայի մակարդակը նվազում է: Այս օրգանիզմը նույնպես վախենում է եւ մեզ տալիս է ազդանշան. Ժամանակն է կծում: Հետեւաբար, overeating առաջին պատճառը հեշտությամբ ածխաջրեր են մարսվում:

Մենք պատրաստում ենք նյութափոխանակություն

Ինչպես արագացնել «ծույլ» նյութափոխանակությունը: Նախ, անհրաժեշտ է բարձրացնել ֆիզիկական ակտիվությունը: Քանի որ, ինչպես արդեն նշվեց վերեւում, մկանները պահանջում են ավելի շատ «վառելիք», քան մյուս հյուսվածքները, օրինակ `ճարպը: Երկրորդ, սառը ցնցուղը օգնում է: Նրանք խթանում են ջերմային արտադրությունը, ինչը նշանակում է ավելցուկային կալորիաների այրումը: Երրորդ, դուք պետք է մանրաթել ավելացնել ձեր դիետա: Չորրորդ, որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս մասնակի սնունդ: Լրացուցիչ ֆունտից կորցնելու մեկ այլ միջոց է ձեր դիետայի մեջ կենտրոնանալ սպիտակուցների եւ ճարպերի վրա, ընտրել ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի (սննդի մակարդակը բարձրացնելու արյան գլյուկոզայի մակարդակները) ընտրելու համար: Սա, ի դեպ, հիմնված է Մոնտինակի սննդի համակարգին, Աթկինս դիետին, Հոլիվուդին եւ Կրեմլինին: Որքան քիչ եւ դանդաղ է սննդամթերքը բարձրացնում արյան մեջ շաքարավազի մակարդակը, այնքան լավ է, մարմինը ժամանակն է օգտագործել: Եթե ​​դուք նախընտրում եք բուսական դիետա, ապա առնվազն առանց ջերմային բուժման: Քանի որ հում գազարը, օրինակ, գլիկեմիկ ինդեքսն է 30, եւ արդեն պատրաստվում է 80-ը: Իրականում, այս պարբերական սովամասնությունը օրից կամ ավելին: Մարմինը բալաստից ազատվում է գլիկոզի տեսքով, շաքարի մակարդակը նորմալացվում է (այնուհետեւ քաղցր է նույնիսկ վերածվում է), պահեստում պահվող ճարպերը այրում են, եւ որ ամենակարեւորն է վերականգնման մեխանիզմը: Սակայն ամենածանրը, ինչպես հայտնի է, քաշը կորցնելուց հետո քաշը: Ստացվում է, որ կորցրած ֆունտը չի վերադարձվում, դուք պետք է ձեր սննդակարգում մսեղի արգանակ ներառեք: Այն պարունակում է հատուկ նյութ 1-carnitine, որն օգնում է այրվածքների ճարպը: Երբ հայտնաբերվել են 1-carnitine- ի օգտակար հատկությունները, իհարկե, շուկան հայտնվել է շատ սննդային հավելումների եւ պլանշետների հետ: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ նա անում է իր հրաշքները, այնուամենայնիվ, ցածր ածխաջրածին դիետայի եւ ֆիզիկական ուժերի հետ համատեղ: Քաշը պահպանելու առավել նուրբ ձեւը առաջարկեց ֆրանսիացի գինու գիտակները: Ստացվում է, որ կարմիր խաղողի պոլիֆենոլները, իրենց սիրած ըմպելիքում պարունակվող, օգնում են նրանց պայքարել ճարպերով: Իրականում, այս ամենը հեշտությամբ կարելի է անել, չէ: