Ցորենի եւ կանաչիների արժեքը անձի համար

Վիտամինները տարբեր քիմիական բնույթի օրգանական նյութերի մի խումբ են, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար չափազանց փոքր քանակությամբ: Նրանք մասնակցում են մարդու մարմնի տարբեր կենսաքիմիական գործընթացների կարգավորմանը: Վիտամինները սովորաբար նշվում են լատինական այբուբենի տառերով, ավելացնելով նրանց որոշ դեպքերում թվեր: Առավել առատ վիտամիններն են ցորենի եւ կանաչի գդալները, այդ ապրանքի մարդկանց կարեւորությունը չի կարող գերագնահատվել:

Ինչու են կանաչիները եւ ցորենը այդքան օգտակար: Փաստն այն է, որ մարդիկ եւ կենդանիները չեն կարողանում վիտամիններ սինթեզել: Նրանք պետք է սնունդ ընդունեն: Վիտամինների պակասով զարգանում է վիտամինային պակասը, առաջին հերթին դրսեւորվում է հոգնածության, անտարբերության եւ հիվանդությունների նվազեցման դիմաց: Եվ ապա կան սերմացուի նշաններ: Սա խորը անբավարարություն է, երբ մարմնի որոշ վիտամիններ գործնականում բացակայում են: Հիպովիտամինոզը պակաս խորը անբավարարություն է: Բնակչության զգալի մասը (հատկապես ձմռանը եւ գարնանը) տառապում է վիտամինային գաղտնիքի պակասից: Հետեւաբար, կանաչապատման եւ աճեցված ցորենի տարբեր տեսակների համար կարեւոր նշանակություն ունի անձի համար:

Գարնանը ծանր սպիտակուցի սննդակարգից հետո, որը անհրաժեշտ է ցուրտ ժամանակաշրջանում էներգիայի ծախսերի վերականգնման համար, մենք ուրախությամբ դիմում ենք ավելի թեթեւ բուսական սնունդ: Օրգանիզմը պետք է մաքրվի ձմռանը կուտակված կեղեւից: Եվ նաեւ ակտիվացնել նյութափոխանակությունը ամբողջությամբ երկրի ողջ կյանքի գարնանային նորացման համաձայն: Այստեղ, առաջին հերթին, վաղ կանաչիները կօգնեն մեզ, ինչը առանձնանում է հատուկ քնքշությամբ, գերազանց ճաշակի եւ բույրով: Եվ նաեւ վիտամինների, հատկապես վիտամին E- ի կամ tocopherol- ի զգալի ֆոնդը կրում է մկանների բնականոն աշխատանքը: Ցորենը եւ կանաչիները նաեւ տալիս են հանքային աղեր եւ անհրաժեշտ օրգանական թթուներ: Յուրահատուկ բուրմունք կանաչ համեմունքներ, որոնք կցվում էին նրանց պարունակող եթերային յուղեր: Կանաչի մի փունջ խթանում է ախորժակը եւ նպաստում է մարսողության բարելավմանը, քանի որ կանաչ մանրաթելը խթանում է աղիքի շարժիչի գործառույթը: Տեսնենք, թե ինչ հատկություններ են օգտակար մարդկանց համար, կանաչ բույսերի տարբեր տեսակներ:

Ցորեն

Ցորենը օգտակար է ցանկացած ձեւով, եթե այն օգտագործվում է չափավոր վիճակում: Աշխարհի բնակչության լավ կեսին կերակրման հիմքն է: Ցորենը հարուստ է արժեքավոր սպիտակուցներով, մանրաթելերով, տարբեր ֆերմենտներով: Այս հացահատիկի մեջ կան շատ վիտամին E եւ B1: Մագնեզիում, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր: Մարդկանց համար առանձնակի կարեւորություն է պարարտացրել ցորենը: Որքան ավելի շատ գիտնականներ են ուսումնասիրում, այնքան ավելի անհավանական հատկություններ են գտնում: Ծաղկապատված ցորենը ճանաչվում է որպես բարձր կենսաբանական արժեքի արդյունք: Այն նաեւ կոչվում է «հացահատիկի հրաշք»: Ցորենի սերմերում, վիտամին C- ի եւ B6- ի չափը ավելանում է հինգ անգամ: Եւ վիտամին B- ը `13 անգամ: Դա բազում առողջ սնունդ համակարգերի հիմքն է: Խորհուրդ է տրվում բժիշկների կողմից ծանր աշխատանքային պայմանների դեպքում, beriberi, ուժի կորուստ եւ հիվանդություն:

Cheremsha

Cheremsha- ն առաջին բացած գետնին աճեցված առաջին ուտելի կանաչներն է: Այն հարուստ է կարոտինով, վիտամին C- ն պարունակում է էական յուղ, ֆիտոնցիդներ: Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է որպես հակատոմսային նյութ: Այն օգնում է վայրի սխտորին եւ ստամոքսի եւ աղիքների խանգարումներով: Արդյունավետ պայքարում են տարբեր վարակների, շագանակագեղձի, աթերոսկլերոզի դեմ: Կանաչ սխտորի օրական նորմը ոչ ավել, քան 15 - 20 տերեւ: Բարձր չափաբաժինների մեջ կարող է լինել խոցի, անքնություն, գլխացավեր, աղիքային բորբոքում:

Կանաչ սոխ

Առանց կանաչ սոխ, դժվար է պատկերացնել ազգային խոհանոցը: Մարդու համար դա նշանակություն ունի: Այն պարունակում է կարոտին, C, E, B1 վիտամիններ, ֆոլաթթու, կալիումի եւ երկաթի աղեր: Հոլերետիկ ազդեցություն ունի: Կանաչ սոխը օգտակար է avitaminosis- ի եւ գրիպի կանխարգելման համար: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում մեծ քանակությամբ ստամոքսի, աղիքների, լյարդի, երիկամների հիվանդությունների սրացման համար:

Սխտոր

Դժվար է ողջ Երկրի վրա, որպեսզի ավելի օգտակար գործարան գտնի մարդկանց համար: Տիբեթյան վանականները մշակել են սխտորի վրա հիմնված կյանքի միսիա, որը հայտնի էր մեր երկրում: Այն ոչ միայն երկարացնում է կյանքը, այլեւ բարելավում է իր որակն ու կանխում սրտի կաթվածների եւ հարվածների դրսեւորումները: Սխտորը պարունակում է վիտամին C, հանքային աղեր, եթերայուղ եւ ֆիտոնցիդներ, որոնք ոչնչացնում են բակտերիաները: Ուստի, հին ժամանակներից, ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է սխտոր `վարակիչ հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար: Այն խոչընդոտում է աղտոտման գործընթացներում արատավոր պրոցեսների առաջացմանը, վերացնում է դիսբակտերիոզը, հուսալիորեն պաշտպանում է մեր սիրտը, պայքարում է ուռուցքների աճի դեմ, օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ լավ է, չափավոր: Ավելի շատ սխտոր նյարդայնացնում է ստամոքսի պատերը, ուստի այն հակասում է ստամոքս-աղիքային համակարգի բազմաթիվ հիվանդություններում:

Խորհուրդ է տրվում աճեցնել կանաչ սոխը եւ սխտորը կաթսաներում: Բացի այն, որ կանաչ սլաքները ախտահանում են օդը, նրանք նույնպես ունեն լավ ազդեցություն քնում: Հատկապես խորհուրդ է տրվում նրանց ննջարանին պահել նրանց, ովքեր լավ չեն քնում:

Մաղադանոս

Մաղադանոսը կանաչի ամենատարածված տեսակներից մեկն է: Կարոտինի եւ վիտամին C- ի օրգանիզմում ամենօրյա պահանջը կարող է ապահովել, եթե դուք մի ամբողջ փունջ եք ուտում: Մաղադանոսը ծառայում է որպես գերազանց դիաբետիկ եւ օգնում է հաղթահարել դեմքի պատվաստումը: Մաղադանոցի խառնուրդն առաջարկվում է կանանց խմել menstruation նախաշեմին: Եվ նաեւ բոլոր մարդկանց, ովքեր հակված են սերմնաբուծության եւ ասցիտի, աչքերի տակ «պայուսակներով»: Մաղադանոսում հիմնված կոսմետիկ դիմակները սպիտակեցնող ազդեցություն ունեն, օգնում են կանխել պզուկները եւ կանխել կնճիռների վաղ հայտնաբերումը:

Հոլանդացի կանայք մաղադանոսով չպետք է չափից ավելի հեռու լինեն: Ի վերջո, մեծ քանակությամբ, դա կարող է հանգեցնել արգանդի տոնուսի բարձրացմանը, նպաստել հղիության դադարեցման սպառնալիքին: Մաղադանոսը նույնպես արժանի չէ գաստրոֆիկ հետապնդման եւ ստամոքս-աղիքային տախտակի օրգանների հիվանդությունների սրման հետ:

Բալասան

Սալորաչը շատ օգտակար կանաչ է: Ցավոք, մեր տարածաշրջանում դա այնքան էլ հայտնի չէ, ինչպես Արեւմտյան Եվրոպայում եւ Հյուսիսային Ամերիկայում: Մինչդեռ, այն պետք է ներառվի սովորական դիետայի մեջ: Ի վերջո, նեխուրը բնութագրվում է բարձր պարունակությամբ երկաթի, ինչը նպաստում է բջիջների օրգանների խախտումների համար: Այն հարուստ է A, C, B1, B2 վիտամիններով, նիկոտինաթթու, մագնեզիում, մանգան, յոդ, ֆոսֆոր եւ կալցիում: Հատկապես կարեւոր է տղամարդկանց համար սելեկցիոները: Այն ամրացնում եւ ամրապնդում է վերարտադրողական գործառույթը:

Սամիթ

Սամիթը բերանի խոռոչի, ստամոքսի քաղցկեղի, աղմուկի եւ ճառագայթման արդյունավետ միջոց է: Նման մաղադանոս, այս գործարանը չափազանց հարուստ է քլորիֆիլում: Հետեւաբար, դա հաջողությամբ օգնում է հեռացնել վատ շունչը: Սամիթը օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը հիպերտոնիկ պայմաններում, բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի գործունեության վրա: Սա մեծ կանխարգելիչ է գլխացավի եւ անոթային հիվանդությունների դեմ: Շնորհավոր կանաչ վիտամին C, կարոտին, վիտամին B, նիկոտինային եւ ֆոլաթթու թթուների, ինչպես նաեւ արժեքավոր հետքի տարրեր, օրինակ, կալցիում, կալիում, երկաթ եւ ֆոսֆոր աղեր: Սալորի պարունակող կոսմետիկ դիմակները օգնում են հաղթահարել մաշկի, պզուկի, պզուկի բորբոքումները:

Սուրել

Սորռելը, ինչպես նաեւ վայրի սխտորը, ամենաշուտ կանաչը, ձմռանից հետո աճում է: Sorrel- ը վիտամին C- ի, կարոտինի եւ երկաթի աղբյուր է: Բժշկական նպատակներով այն օգտագործվում է ստամոքսի խանգարումների, լյարդի խանգարումների, որպես խոլագոգի համար: Մի վախեցեք ոչխարների կողմից միայն ստամոքսի թթվայնությունը, պեպտիկ խոցային հիվանդությունը կամ երիկամների խնդիրները բարձրացրածներին: Oxalic թթու կարող է առաջացնել այդ հիվանդությունների սրվածացում:

Cilantro

Cilantro- ն այլ տեսակի կանաչապատում է, որը դառնում է ժողովրդականության մեջ Արեւելյան Եվրոպայի խոհանոցում: Այն ավելի է աճում, քան բանջարանոցների դարակների վրա: Կենսաբանորեն, շոտլանդացին կոկորդինի քաղցր կանաչ է: Այն ամրացնում է արյան անոթները եւ կապիլյարները, նվազեցնում է արյան ճնշումը, բարելավում է մարսողությունը եւ քնում: Cilantro- ն արդյունավետորեն օգտագործվում է որպես խոլերետիկ եւ հեգնող:

Սպանախ

Սպանախը պաշտամունքային գործարան է (որի մայրերը «վախեցնող» երեխաներ են): Չնայած աննկատելի ճաշակին, սպանախը ամենից շատ վիտամիններով հարուստ բույսերից մեկն է: Այն պարունակում է վիտամիններ A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitamin C եւ A սպանախը լավ պահպանված է ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Բացի այդ, սպանախը հարուստ է երկաթով, պարունակում է ֆոլաթթու:

Տերեւի կաղամբ

Տերեւի կաղամբը կարող է օգտագործվել որպես C, P եւ K վիտամինների լրացուցիչ աղբյուր: Դեռեւս կանաչ կաղամբում շատ արժեքավոր կալցիումի, կալիումի, մագնեզիումի աղեր են:

Կաղամբ եւ գազար

Այս աղցանները պարունակում են հատկապես շատ կալցիումի աղեր: Կիտրոնի, քաղցկեղի, քաղցկեղի, կարոտինի, հանքային աղերի, K, Ca, Mg, R վիտամիններ: Ցանկացած աղցանը կարգավորում է ստամոքսի աշխատանքը, բարելավում է քունը, ունի մեղմ խոլերետիկ ազդեցություն, ուժեղացնում է արյան անոթները:

Նետտլես

Մի զարմացեք, որ խնձորը ոչ միայն «կծում» է: Նրանք, ովքեր գարնանը մնացին իմ տատիկիս հետ գյուղում, հավանաբար վայելում էին մառախուղի երիտասարդ կանաչի պես բորսշը: Նետտը մեր նախնիների ավանդական կանաչ մշակույթն է: Այն պարունակում է վիտամին C (2.5 անգամ ավելի շատ, քան կիտրոն), վիտամիններ A, B1, B2, կարոտին, երկաթի աղեր, մագնեզիում, պղինձ, ֆիտոնսիդներ եւ օրգանական թթուներ: Բացի այդ, խոզի մեջ կան շատ էական էթնիկ թթուներ: Նրանք, հանքային նյութերի հետ համատեղ, օգնում են բարձր արդյունավետություն ապահովել եւ արագ վերականգնել ուժը ծանր աշխատանքից կամ հիվանդությունից հետո: Ձիթապտուղների նուրբ փաթիլները վաղուց օգտագործվել են սննդամթերքի մեջ, որպես վիտամին հավելումներ, ապուրներ, սոուսներ եւ աղցաններ:

Dandelion

Dandelion եվրոպացիների համար `աղցան մշակույթ: Կարող եք նաեւ փորձել աղավնիների աղցան: Բայց դա պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի, որպեսզի դատվի դառնությունից: Խոտաբույսերի աղցանը կարող է բարելավել ախորժակը, օգնել աղիքային աղբատարի հիվանդությունների հետ: Այն ունի մարմնից վնասակար խոլեստերինը հեռացնելու սեփականություն, ուստի ատամների աղցաններ հաճախ առաջարկվում է աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար: Եվ դրա մեջ պարունակվող վիտամինները (A, C եւ B2) կարող են մեծացնել մարմնի ընդհանուր դիմադրությունը վարակների նկատմամբ:

Այսպիսով, մենք ավելին ենք իմանում ցորենի եւ կանաչի մասին, այս օգտակար բույսերի իմաստը մարդկանց համար: Առանց կանաչի եւ ցորենի ցորեն, մեր մարմինը չի ստանում ամենակարեւոր վիտամինները եւ հետքի տարրերը: Դուք չեք կարող դրանք բացառել դիետայից, եթե հակացուցվածություն չկա: