- Մակարոնին `500 Գրամ
- բրոկկոլի - 1 հատ
- Լամպ - 1 հատ (փոքր)
- Սխտոր - 2 ատամ
- Անտկաման ֆիլետրը `2 հատ
- Չիլի - 1 կտոր (Chipotle կամ Serrano)
- Շտրված լոլիկ `400 գրամ
- Չոր սպիտակ գինի - 1 բաժակ
- Պանրիկի պանիր - 150 գրամ
Խմորել սխտորը, կտրել սոխը, կիլին, բաժանել բրոկկոլի: Այնուհետեւ, մի խորովածով հաստ հատակով, ջերմությունը 2 տ.մ. ձիթապտղի յուղ եւ տապակել մանրացված սխտորը դարչնագույն գույնով: Հեռացրեք սխտորը: Ավելացրեք սոխ եւ կաթնաթթվով, միջին ջերմության վրա մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ բարձրացրեք ջերմաստիճանը եւ ավելացրեք խառնուրդը: Եփել մի րոպե եւ լցնել մի բաժակ սպիտակ գինի: Մակարոնեղեն եւ ջուր ավելացնել: Այնուհետեւ, լոլիկը եւ մի պտղունց աղ, խառնել եւ բերել եռալ: Այժմ ամենակարեւորն այն է, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակը հաշվարկվի: Բրուքլինը պատրաստվում է մոտ 15 րոպեում, այնպես որ, եթե դուք պատրաստում եք 20 րոպե մակարոնեղեն, ապա բրոկոլին պետք է ավելացվի նախորդ քայլից 5 րոպե անց: Շարունակեք պատրաստել միջին ջերմության վրա, ավելացնել 1-2 բաժակ ջուր: Ջուրը զգուշորեն ավելացվում է, որպեսզի չտեսնեք կերակուրը շարունակական հեղուկ: Երբ մակարոնեղենը եւ բրոկկոլիները պատրաստ են, ավելացրեք խաշած pecorino եւ նրբորեն խառնել: Կարող եք մատուցել սեղանին: Bon appetit.
Ծառայություններ `2-4