- Բանջարեղեն, ցանկացած ընտրության դեպքում `250 գրամ (յուրաքանչյուր)
- Սունկ - 300 գրամ
- Մակարոնին, փաթեթը `1 հատ
- Կուբա արգանակի մեջ - 1 հատ (սոուս)
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ (սոուս)
- Բուսական յուղ - Ճաշակի (սոուս)
- Սխտոր, համեմունքներ, կանաչիներ - համտեսել (սոուս)
1. Խառնել մակարոնեղենը եւ նետել քամոց: Խտացրեք բանջարեղենը շերտերի կամ խորանարդի մեջ: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղով: Սնկով կտրատած եւ տապակած: Մակարոնեղեն, սունկ եւ բանջարեղեն խառը: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: 2. Խմեք ամբողջ խառնուրդը պատրաստել աղցան: 3. Preheat բուսական յուղ եւ տապակել ալյուրը դրա վրա 2-3 րոպե մինչեւ ալյուրը դառնում է դեղին: Եփել 2-2.5 բաժակ ջուր: Երբ ջուրը եռում է, զտում է արգանակի խորանարդը: Ավելացնել աղացած ալյուրը արգանակի մեջ եւ խառնել այնպես, որ չկան լույսեր, եւ մի քանի րոպե եփել ցածր ջերմության վրա: Այս սոուսը Béchamel սոուսի նուրբ տարբերակն է: Սխտորով սխտորով խառնել: Կտրել կանաչիները: Ավելացնել սոուս, կանաչի եւ աղի սոուսով ճաշակել: 4. Ջեռոցը ջերմաստիճանը հասել է 180 աստիճանի: Սոուսը լցնել մակարոնեղենը եւ 20 րոպե դրել ջեռոցում: 5. Կասերոլը համարվում է պատրաստ, երբ գագաթը ծածկված տապակած խորովածով է:
Ծառայություններ `6-7