Սպագետի պոմիդորով, կիտրոնով եւ ձիթապտղովներով Իտալական խոհանոցը պարզապես անհավանական է առանց մակարոնեղենի: Իր պատրաստման համար կան հազարավոր բաղադրատոմսեր, եւ ամեն օր նրանց թիվը մեծանում է, քանի որ յուրաքանչյուր խոհարար գտնում է, որ անհրաժեշտ է իր բաղադրատոմսով ներկայացնել, օգտագործելով տարբեր տեսակի բաղադրիչները: Իտալիայում մակարոնեղենը մատուցվում է որպես սեղանի առաջին դասընթաց: Մեր մշակույթում, որտեղ ավանդաբար ավանդվում է ապուրը, առաջինը պատրաստված է ուտեստը, այնուամենայնիվ, շատ տարածված է դարձել, եւ մեր տնային տնտեսուհիները տարբեր ոգեւորությամբ հագնում են տարբեր սոուսներ: Դժվար է ասել, թե ով է պոմիդորի հեղինակը լոլիկով եւ գդալով, բայց դա կարեւոր չէ: Սա ընդամենը մեկ օրինակ է, թե ինչպես սովորական սպագետտի տալ անսովոր համ եւ հոյակապ տեսք: Ինչպես ավանդական իտալական ճաշատեսակով, մակարոնեղենով լոլիկով եւ կիտրերով, դրա կեսը սոուս է, սա իտալական մակարոնի գեղեցկությունն է: Պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն սպագետտի, այլ նաեւ միջին չափի մակարոնեղեն ձեր ճաշակի մեջ: Իրական գինեմոլների բացակայությունը կարող է լիովին նմանվել նապաստարի այգիների համին:
Բաղադրությունը `- Սպագետի 200 գ
- Լոլիկը բուժում է 150 գ
- Capers 10 հատ:
- Ձիթապտուղ առանց սերմերի 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Սխտոր 2 մեխակ
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակները, վերցրեք սպագետտի, կիտրոնի, փխրուն ձիթապտղի, չորացրած լոլիկի յուղի, սխտորի եւ ձիթապտղի յուղի մեջ:
- Քայլ 2 Ձիթապտուղ եւ գդալներ (եթե դրանք մեծ են) կտրեք կեսին:
- Քայլ 3 Կտրեց պոմիդորը շերտերի մեջ:
- Քայլ 4 Խնկացրեք սպագետտի ըստ փաթեթի հրահանգներին, ավելացնելով աղ եւ 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 5 Խաշած թավայի մեջ 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ տապակել սխտորը, մինչեւ 1-2 րոպե:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկները, կիտրերը եւ սեւ ձիթապտուղները `ամեն ինչ լավ խառնել:
- Քայլ 7 Յուրաքանչյուրը շոգեք 5-10 րոպե դանդաղ կրակի վրա, երբեմն բորբոքելով:
- Քայլ 8 Պատրաստի սպագետտը տարածվել է ափսեների վրա եւ հագցրել հագին: Ծառայել կերակուրը տաք: