- Թարմ շամպինիոններ `0,5 կիլոգրամ
- Բուսական յուղ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- Աղ - համտեսել
- Սեւ պղպեղ փոշի - Համտեսել
- Սոխ - համտեսել (ըստ ցանկության)
Իհարկե, պատրաստված նման շշով քյաբաբ պատրաստելու համար նպատակահարմար է օգտագործել մոտավորապես նույն չափի ուժեղ թարմ սունկ: Ավելի լավ է, եթե միջին: Շամպինիոնները, գերաճածը, կարող են կրճատվել կեսից, եւ «մանրացնել» ձվի կամ շոգի վրա: Այսպիսով, ջեռոցում շամպինյոններից բաղկացած շիշ քաբաբի պարզ բաղադրատոմսը. 1. Այսպիսով, սնկով մանրակրկիտորեն հոսող ջրի տակ, կտրեց մուգ մաշկը, չորացրած սրբիչով: 2. Պատրաստել մարինադը, կարագը կիտրոնի հյութով, աղով եւ պղպեղով խառնել: Դա լավ է դա անել, թեփի կամ խառնիչի միջոցով: 3. Յուրաքանչյուր շամպինյոն ողողված է մարինադում եւ լարված է ջրի մեջ ներծծված փայտե շիշների վրա: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք փոխարինել սոխ, լոլիկ, պղպեղ եւ այլ բանջարեղենի օղակների հետ: Բայց սունկը լավ կլինի: 4. Մենք շեղբեր ենք դնում գորգերի վրա, կամ մենք այն թխում թերթիկի վրա դրեցինք լավ ջեռուցվող ջեռոցում, պարբերաբար վերածելով մոտ 15-20 րոպե: 5. Մենք ծառայում ենք սնկով անմիջապես շեքերի վրա, օրինակ, թթու-սխտորի սոուսով եւ խաշած կարտոֆիլով: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `4