Միս կտրել փոքր մասի մեջ, նախապատրաստել ճարպը եւ ֆիլմը:
- Տավարի չափը `600 Գրամ (փոս առանց փոս)
- Salo - 100 գրամ
- Սոխ - 200 գրամ
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- Պապրիկ - 1-ին փող. մի գդալ
- Քեհ - - համտեսել
- Մսային արգանակ - 300 մղոն
- Կիտրոնի կեղեւ - Համտեսել
- Շաքարավազը զտված է `2 կտոր (2 քառակուսի նուրբ շաքար կամ 2 թեյի գդալ, առանց ակվարիումի արծաթե):
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Միս կտրել փոքր մասի մեջ, նախապատրաստել ճարպը եւ ֆիլմը: Քերիչներից եփել արգանակը: Սոխ, սխտոր եւ խնձոր Նյութի մանր կտրատել, քաղցր պղպեղը քաղել սերմերից, ապա կտրել կես օղակ: Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ տապակել բեկոնին: Երբ խոզապուխտը փոքր խտանում է, սոխը եւ սխտորը ավելացնել տապակած տապին: Տապակել 7 րոպեով: Ավելացնել թակած միսը թավայի, աղի, պղպեղի մեջ եւ ավելացնել պղպեղը: Տապակել մինչեւ մակերեսը: Մսը փոխանցեք մի կտոր մեջ (1 կամ ավելի - կարեւոր չէ): Այնուհետեւ միսը լցնել ճարպը, շաղ տալ քոթիկով եւ դնել ջեռոցում: Շոգեք 180 աստիճանով 50 րոպե: 50 րոպե հետո ավելացնել թակած պղպեղը կաթսաներին եւ միսը վերադարձնել վառարանին եւս 15 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք միսը շաքարավազ եւ կիտրոնի համով, դրեց ջեռոցում եւ եփել եւս 15 րոպե: Արգենտինայում մսի պատրաստ է: Ծառայել բրնձով եւ թարմ խոտաբույսերով: Bon appetit!
Ծառայություններ `4