Խոհարարական ընթրիքի բաղադրատոմսեր Միս, կարտոֆիլ կամ սունկ, վառարանում թխած, սա գրեթե տոնական ընթրիքի ամենապարզ ճաշատեսակներից մեկն է: Քաղցր կարտոֆիլի համը, թթվասեր միսը կամ թթվասեր բուրավետ սունկը նուրբ, հարուստ եւ օրիգինալ է, չնայած որ նման ճաշատեսակների պատրաստման համար ծախսվում է նվազագույն ժամանակ եւ ջանք: Եթե դուք խառնել այս բոլոր բաղադրիչները, դա կլինի ավելի համեղ: Այս կերակուրը նման է տապակած տապակած տոպրակներին, սակայն այն մի փոքր ավելի երկար է տեւում, պատրաստելու համար: Այն փաստը, որ նախքան խմորի յուրաքանչյուր բաղադրիչը տապակվում է առանձին օգտագործելով իր համեմունքները, որոնք շեշտադրում են արտադրանքի յուրահատուկ համը եւ բույրը: Արդյունքն արժե ջանքեր գործադրել:
Բաղադրությունը `- Խոզի մածուկ 300 գ
- Կարտոֆիլ երիտասարդ 4 հատ:
- Սնկով շամպինյոններ 200 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Պանիր ծանր 100 գ
- Թթվասեր 2 տ.ս. լ.
- Կարագ 40 գ
- Աղյուսակ քացախ 2 tbsp. լ.
- Ռեհան չոր 0.5 տ.մ.
- Oregano չոր 0.5 tsp.
- Paprika քաղցր հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1. Խոզի միսը մեզ համար անհրաժեշտ է `խոզի ֆիլե կամ տավարի միս, սնկով, 3-4 երիտասարդ կարտոֆիլ, պինդ պանիր, սոխ, 2 ճաշի թթվասեր, քացախի աղ, աղ, սեւ պղպեղ, պղպեղ, քաղցր պղպեղ, չորացրած ռեհան եւ օրեգանո:
- Քայլ 2 Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում օղակները կամ օղակները եւ լցնում քացախով: Մենք թողնում ենք մարինացուն, մինչդեռ մնացած բաղադրիչները պատրաստված են:
- Քայլ 3 Սունկ եւ կարտոֆիլ մաքրվում եւ կտրվում են բարակ թիթեղներ:
- Քայլ 4: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք յուղի երրորդ մասը, լցնել սունկը եւ ավելացնել ռեհանը, քերել, սեւ պղպեղ եւ աղ: Ցնցուղ սունկ 5 րոպե:
- Քայլ 5 Սաղմոնները միեւնույն տապակած մեջ դնել եւ կարագի մեկ երրորդը դնել եւ 10 րոպե տապակել կարտոֆիլը, աղով եւ պղպեղով շաղ տալ:
- Քայլ 6 Հեռացրեք կարտոֆիլը հրդեհից եւ պառկեցրեք դրանք հաստ շերտով փխրեցնող կերակրատեսակով:
- Քայլ 7 Միսը կտրեք կտորներով, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներն ու աղը: Ես ավելացրեցի սեւ ու քաղցր պղպեղ:
- Քայլ 8 Ներկիր մնացած յուղը տապակած տապի վրա եւ տապակել դրա մեջ 10 րոպե:
- Քայլ 9 Երբ միսը պատրաստվում է, խոշոր grater վրա երեք պանիր:
- Քայլ 10. Կարտոֆիլով ձեւով միացրեք միսը, թափեք այն նավթը, որը մնում է խավարի մեջ: Մենք սոխի օղակները տարածեցինք:
- Քայլ 11 Հաջորդ շերտը սնկով եւ քերած պանիրն է: Եվ վերջացրած կաթվածից մենք թթվասեր «աղցան» տերեւով եւ 15-20 րոպե դնում այն մինչեւ 180 ° C ջեռոցում:
- Քայլ 12 Կատարված Ճաշատեսակը հիանալի համ է եւ հաջորդ օրը, նախընտրական ձեւով: