Մեկ տարվա ընթացքում հիմնական սնունդը դեռեւս շիլա է եւ կարտոֆիլի պյուրե, բայց կարող եք աստիճանաբար տալ այն կերակուրը, որը դուք պետք է ծամել: Այն կարող է լինել աղցաններ, անգույն բանջարեղեն, բանջարեղենի եւ պտուղների կտորներ, առանց մաշկի սկսելու: Պետք է հիշել, որ երեխայի մարսողական համակարգը դեռեւս ամբողջությամբ չի ձեւավորվել, ուստի տապակած ուտեստները վնասակար են երեխային, այնուամենայնիվ, լավագույնը, եթե նրան շոգեխաշած կամ շոգեխաշած ճաշատեսակներ եք առաջարկում:
Մեկ տարուց սկսած երեխաները սկսում են սովորություն ունենալ, որ իրենց պատրաստած կտորները օգտագործեն:
Պետք է սովորել երեխային մի շարք սննդի: Որքան ավելի շատ սննդամթերքներ կլինեն երեխայի դիետայում, այնքան սննդարար կլինի կերակուրը:
Մեկ տարեկան երեխա կարող է տրվել աղացած միսից պատրաստված սննդամթերք. Կրեմեր, կոլոլակ: Հացահատիկներն ու բանջարեղենը այլեւս սրբելու համար անհրաժեշտ չէ: Դուք կարող եք կատարել աղցաններ, աղցաններ, խմորիչ եւ հում բանջարեղեններ բաժանել:
Մեկ տարվա ընթացքում երեխայի սնունդը պետք է պարունակի շատ կաթնամթերք: Կաթի մեջ հեշտությամբ կուտակվում են կալցիում, սպիտակուցներ, ճարպեր եւ վիտամիններ: Կաթնամթերք եւ թթվային կաթնամթերք երեխա օրական պետք է ստանա մոտ 600 մլ, օրական մեկ օրվա ընթացքում սպառվող սպառվող նյութի զանգվածը հավասար է մեկ կիլոգրամի:
Ամբողջ սպիտակուցները, ինչպես նաեւ ֆոսֆորը, հայտնաբերված են միսից եւ ձկներից: Որոշակի ձկների (օրինակ, կոկ) միսով մի երեխա կարող է ստանալ ձկան յուղ, որը, երբ օգտագործվում է այս ձեւով, չի հանգեցնում երեխաների զզվելի: Շատ դեղատոմսեր պատրաստ են ոչ թե ձկան, այլ կնիքի ճարպից: Միսը ավելի լավ է ցածր յուղ, տավարի կամ հավի տալու համար: Միսը եւ ձուկը պետք է 4-5 անգամ մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Ձվի ձվի դեղնուցը փոքր տարիքում կարող է տրվել մեկ տարեկան երեխաների համար: Սպիտակուցը սկսվում է ավելի ուշ, ավելի քան մեկուկես տարի: Ձվի պարունակությունը պարունակում է պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ, վիտամիններ եւ լեցիտին: Անհրաժեշտ է տալ միայն հավի կամ բրնձի ձվեր, քանի որ ջրի թռչունների ձվերը հաճախ վարակվում են վտանգավոր վարակների: Ձվերը բարկանում են, քանի որ հում ձվերը շատ ավելի դժվար են մարսել:
Բանջարեղեն եւ մրգեր `ոչ միայն վիտամինների եւ հանքային աղերի աղբյուր, այլ նաեւ մանրաթել, որը անհրաժեշտ է ստամոքս-աղիքային տրակտի պատշաճ գործելու համար: Երեխային կարող են տրվել ոչ միայն հում եւ եփած բանջարեղեն եւ միրգ, այլ նաեւ սառեցված, պահածոյացված, չոր: Աղցանների եւ ապուրների մեջ դուք կարող եք ավելացնել կանաչիները: Եթե ալերգիկ ռեակցիաներ չկան, բանջարեղենի սպառման համար սահմանափակումներ չկան: Հակառակ դեպքում, բացառել լոլիկի եւ զգուշությամբ տվել գազարն ու պակասը: Նախքան բանջարեղեն պատրաստելը, մի քանի ժամով մաքրվում են բանջարեղենը եւ կարտոֆիլը մեկ օրվա համար:
Ստամոքսի պատշաճ գործելու համար անհրաժեշտ է, որ սննդամթերքը հավասարակշռված լինի խտանյութերի եւ հեղուկների քանակի առումով: Ապուրները պետք է տրվեն երեխաներին որպես առաջին դասընթաց, քանի որ ճաշ պատրաստելու դեպքում այլ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ նյութերը ստանում են արգանակ: Դուք պետք է մի փոքր քանակությամբ ապուր տալ միս, ձուկ, բուսական արգանակ:
Երեք տարեկանից հետո երեխայի սննդի համար պատրաստված ապուր ապուրը որոշակի ձեւով պատրաստվում է. Միսը սառը ջրում է, եփած ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ եփում, ապա արգանակը ֆիլտրված է, եւ միսը նորից դնում է: Այնուհետեւ ապուրը եփում է ըստ բաղադրատոմսի:
Երեխաների համար սննդի պատրաստելը բազմազան է, մտածեք դրա մենյուի միջոցով: Եթե դուք պատրաստում եք բուսական ապուր, ապա երկրորդում ծառայում եք հացահատիկի մի կերակրատեսակ: Եթե ապուրը եփում է հացահատիկով, ապա երկրորդը տալիս է բանջարեղեն:
Այս տարիքում երեխաները մի քիչ էլ ուտում են. Ապուրի միջին սպասարկումը կազմում է 120-150 մլ: Մի ուժով կերակրեք երեխային, այս տարիքից ծծելը շատ վտանգավոր է եւ հանգեցնում է ճարպակալման եւ նյութափոխանակության պրոցեսների խափանումների, որոնք շատ դժվար է պայքարել:
Երեխայի սնուցման լավագույն հացահատիկները հնդկացորենն ու վարսակն են, պարունակում են բազմաթիվ սպիտակուցներ եւ հանքանյութեր, որոնք երեխան պետք է: Ռայսը պետք է զգուշորեն տրամադրվի, քանի որ այն պարունակում է որոշ դեպքերում փորկապություն: Շիլաներում դուք կարող եք ավելացնել հատապտուղներ եւ պտուղներ, ուստի երեխան ավելի պատրաստակամ է ուտել նրանց:
Հացը օրական կարող է տրվել երեխային, բայց մեկ տարուց ոչ ավելի, քան 150 գ սպիտակ հաց եւ մեկ ու կես տարի հետո սեւ գույնի 50 գ: Սառը եղանակին, երեխային ավելի շատ հաց ու հացահատիկ տվեք, քան ամռանը:
Շաքարավազի հետ մեկտեղ չվախեցեք, 1-ից 3 տարեկան երեխայի համար ընդունելի օրվա չափը կազմում է 40-50 գրամ: Շաքարավազի ավելցուկային քանակն առաջացնում է նյութափոխանակության խանգարումներ, գիրություն, կարիեր եւ նույնիսկ շաքարախտ: Շաքարը կարող է հաջողությամբ փոխարինվել մեղրով: Քաղցրացրեք ձեր սնունդը մրգերով պարունակվող բնական շաքարերով:
Երեխաներին նոր ապրանքներ պետք է տրվի ոչ ավելի, քան երեք օրում մեկ անգամ: Դա թույլ կտա հետեւել հնարավոր ալերգիկ ռեակցիաներին: