- Ձողիկներ - 2 հատ (մոտ 550 գ)
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ
- նարնջագույն - 1 հատ (կեղեւ եւ հյութ)
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- մաղադանոս - 1/2 բաժակ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Կաղամբը աղով եւ պղպեղով սեզոն: Տաքացնել խոշոր տապակած տապը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել գառ, տապակել մինչեւ շագանակագույն, 2-ից 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դանդաղեցնել ճարպը: Տապակի մեջ դնել ջեռոցում, եփել 20-25 րոպե: Թողեք 10 րոպե կանգնել: Միեւնույն ժամանակ, սոուս պատրաստեք: Կտրեք կեղեւը նարնջից դանակով եւ լավ կտրտած: Դուք պետք է ստանաք 1/4 բաժակ: Խառնել խոտը, 1/3 բաժակ նարնջի հյութը, կիտրոնի հյութը, մաղադանոսը եւ մնացած 1/4 բաժակը `2 ճաշի գդալ յուղ: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Գառին կտրատեք շերտով եւ ծառայեք սոուսով:
Ծառայություններ `2