Աղցան, սմբակով Այս պարզ աղցան անսովոր համ է, ապխտած աղանդերի շերտերի շնորհիվ, ինչպես նաեւ լցնում է ձիթապտղի հավելումով: Ճաշատեսակը կարելի է դիվերսիֆիկացնել, ավելացնելով աղած կամ մարինացված վարունգի շերտերը, այստեղ դրանք շատ հարմար կլինեն: Ծովաբույծը կարող է վերցնել եւ մեկը, որը գալիս է ճակնդեղի ավելացման հետ, այսինքն, կարմիր - սա ոչ թե կետ:
Բաղադրությունը `- Ծխախոտ սմբուկ 70 գ
- Կարտոֆիլ 100 գ
- Աղացած 120 գ
- Թթվասեր 1 tbsp. լ.
- Սոուսի ծովաբողկ 1 թեյի գդալ:
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 գ
- Աղ 1 գ
- Կանաչ աղցան 10 գ
- Մաղադանոս թարմ 5 գ
- Քայլ 1 Նախնական եռալ եւ թարմ կարտոֆիլ եւ լոլիկ, եփած թթվասեր, ծովաբողկ, կանաչի, սեւ պղպեղ, սկուտեղի ֆիլե, շերտավորված փոքր շերտով:
- Քայլ 2 Մաքրել բանջարեղենը եւ կտրել բարակ պլաստմասսա: Աղցան ողողել, թափահարել ջուրը, կտրել ծանր եզրեր:
- Քայլ 3 Ներկիր աղցանի տերեւները ճաշատեսակին, ապա գրկել եւ փոխարինել, կարտոֆիլի եւ ճակնդեղի կտորները դնել:
- Քայլ 4 Վերեւ, ապխտած սմբուկի շերտով: Պատրաստել սոուս, համեմելով թթվասեր, ձիապան, աղ, սեւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 5 Մարթերի վերեւում համեմատաբար հավասարապես դնում են հագնվելու: Նախքան ծառայել թակած մաղադանոսը: