Ձկան երշիկեղեն-կոկտեյներ Այժմ նորաձեւ է շոգեխաշած բանջարեղենը, միսը եւ ձկնամթերքը, հացահատիկները եւ այլն: Բայց սա ոչ միայն հարգանքի տուրք է նորաձեւության համար, այլեւ ցանկալի է համեղ եւ սննդարար կերակուր ստանալ ամեն օգտակար նյութերի առավելագույն պահպանմամբ: Ավելի լավ է, եթե կա ճաշացանկ: Եթե այն չլինի, ուրեմն այնպիսի քամոց, որը տեղադրվում է համապատասխան տրամագծի խարիսխի վրա, այն կլցնի ջրի մեջ, որպեսզի քամու ստորին հատվածը հետ չմտնի: Կիսաֆաբրիկատների տարածումից հետո քամոցը սերտորեն փակվում է գլխարկով: Սննդամթերքը շոգեխաշած համարվում է դիետիկ:
Բաղադրությունը `- Աղցան 800 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 3 ատամ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Մարգարին 30 գ
- Ձկան արգանակ 50 մլ
- Մաղադանոս թարմ 20 գ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Նրբերշիկները պատրաստելու համար վերցրեք թարմ սառեցված սկումբրիա, սոխ, սխտոր, ձու, սերուցք մարգարին, ձկան արգանակ, մաղադանոս, սեւ պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Հացահատիկի սառեցում սենյակային ջերմաստիճանում, փորը, հեռացրեք գլուխը, ներսից մանրակրկիտ լվանալը եւ մաշկը հեռացնելը: Ձեղի երկայնքով սուր դանակով կտրեց մարմինը եւ հանեք ոսկորները: Լամպ եւ սխտորի մեխակները մաքրելու համար:
- Քայլ 3 Ձկան ֆիլե, ինչպես նաեւ սոխով եւ սխտորով, երկու անգամ `լավ քերած մսով սրածայրով:
- Քայլ 4 Լվացեք մաղադանոսը հոսող ջրի մեջ, չորացրեք եւ շատ լավ կտրեք:
- Քայլ 5 Լցոնման մեջ մանրացրած մարգարինը, ձուը, թակած կանաչները, պղպեղը, աղը եւ լցրեք արգանակ:
- Քայլ 6 Խոհարարական եւ միասնական խառնեք 1 ժամ սառնարանում:
- Քայլ 7 Կաթսայի գլորում փոքր երշիկներից եւ կազմակերպել դրանք գոլորշիների գրիլին:
- Քայլ 8. Գոլորշիները փակեք եւ կափարիչը 1 ժամ: Ծառայել սոուսով եւ կանաչ ոլոռով: Սառը սալորաչիրը հարմար է սոուսի համար - ձիապան, տաք լոլիկի համար: