Մենք խմում ենք բլիթներ Ով գիտի, արդյոք ռուսական բլիթները ամերիկյան punkcakes- ից են, կամ հակառակը: Ինքս ինձ այս անգամ հարցրեցի բազմիցս: Մի բան պարզ է. Ոչ ոք չի կարող դիմակայել այս հրաշալի բլիթների նախաճաշին: Հյուսիսամերիկյան ավանդական ճաշը, punkcakes- ը հանդիսանում են կիրակի օրվա ճաշի կամ շաբաթօրյա ճաշի անբաժանելի մասը: Դուք նաեւ կարող եք նախապես պատրաստել եւ պարզապես սառեցնել, այնպես որ դուք հնարավորություն կունենաք օգտվել դրանք ցանկացած ժամանակ: Ամենակարեւորն այն է, որ punk տորթերի պատրաստումը խմոր չխմելն է, որպեսզի նրանք միշտ լինեն հոյակապ եւ օդաչու: Ավանդաբար, բլիթները մատուցվում են խնկունի օշարակով, բայց դուք կարող եք համտեսել թթվասերով, խտացրած կաթով կամ ջեմով: Bon appetit!
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 1 tbsp.
- Կեֆիր 200 մլ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Սոդա 0.5 թեյի գդալ:
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Շաքարավազ 2 tbsp. լ.
- Աղ 0.5 հպումով
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Քայլ 1. Բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ալյուր, կեֆիր, ձու, շաքար, աղ, սոդա, թխում փոշի եւ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:
- Քայլ 2 Խառնել չոր բաղադրիչները. Ալյուր, շաքար, թխում փոշի, սոդա եւ աղ: Խառնել լավը, որպեսզի սոդան հավասարապես ցրվեց: Կարող եք պատրաստել չոր խառնուրդ երեկոյան եւ թողնել այն սառնարանում գիշերը: Այսպիսով, punkcakes նույնիսկ ավելի հրաշալի են:
- Քայլ 3 Խառնել հեղուկ բաղադրիչները. Կեֆիր, ձու եւ ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 4 Լցնել հեղուկ խառնուրդը չոր եւ հեշտ է խառնել: Կարեւոր չէ խառնել շատ բան, դա կախված է նրբագեղությունից եւ պանկ-գնդակների շքեղությունից: Մի վախեցեք, որ կուտակված լույսերը կլինեն, դրանք կբաշխվեն ըստ տապակած թեստի: Խմորը պետք է ունենա շատ հաստ հետեւողականություն, ինչպես շատ ճարպ թթվասեր:
- Քայլ 5 Առաջնեք մի մեծ տապակած տապակ եւ ծածկեք այն յուղով: Խմորը տարածել մեծ գդալով: Սոդայի փուչիկները կսկսեն ձեւավորվել եւ բլիթները կբարձրանան: Մի ծածկեք տապակած տապակը:
- Քայլ 6 Պտոյտները միացրեք եւ տապակել եւս մեկ րոպե: Երկրորդ կողմում, բլիթները տապակվում են ավելի արագ, ուստի զգույշ եղեք, որ նրանք չեն այրվում: Ծառայել բլիթների տաք!