Sheber: խոտի նկարագրություն
Chaiber- ը բույսերի մաքրման ընտանիքից է: Նրա հայրենիքը `Սեւ ծովի եւ Միջերկրականի ծովի տարածքները: Այս խոտը, որպես հիանալի բժշկություն եւ համեմունք, հայտնի էր նույնիսկ հին հույների եւ հռոմեացիների կողմից: Բույսի խոհարարի եւ սննդի օգտագործման մասին իր ձեռագրերում հիշատակվում է նաեւ հռոմեացի գրող Վիրգիլը, կան նաեւ այս խոտի այլ օգտագործման վերաբերյալ առաջարկություններ: Համեմատած այլ համեմունքների համեմատ, խոհարար էրժան էր, եւ հասանելի էր ինչպես հարուստ, այնպես էլ աղքատ, այնպես որ այն լայնորեն տարածվեց Եվրոպայում, մինչեւ 9-րդ դարը: Հատկապես սիրում էին սենդվալյան երկրների, Անգլիացիների, գերմանացիների եւ բնակիչների կողմից:
Այժմ կարկանդակը կարելի է գտնել ինչպես վայրի, այնպես էլ աճեցված ձեւով `Ավստրալիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում, Հարավային Ամերիկայում, Ասիայում եւ, իհարկե, Եվրոպայում մշակված տնկարկների վրա:
Խոհարարները օգտագործում են տերեւները եւ բույսերը, որպես համեմունք: Այն ավելացվում է թարմ եւ չորացրած ձեւով: Թարմ կանաչ տերեւները օգտագործվում են աղցանների, սոուսների, ապուրների համար: Այն օգտագործվում է, օրինակ, բելոռուսական կետչուպ արտադրության մեջ: Այն նաեւ հարմար է պահածոյացված սունկ, վարունգ, լոլիկ, կանաչ ոլոռ, ցուկկինի եւ այլ տարբեր բանջարեղենի համար: Չորացրած ձեւով, կծու շարունակվում է սնկով կերակրատեսակներից պատրաստված ճաշատեսակներ, լոբի, ինչպես նաեւ պանիր, կարտոֆիլի աղցաններ եւ միսով աղցաններ: Այն հազվադեպ է օգտագործվում շամպինյոններով ուտեստներում: Այն օգտագործվում է ձկան եւ մսի ճաշատեսակների համար, տարբեր բանջարեղենի մորթում եւ թփելու համար:
Կերակրատեսակ հաճախ պարունակվում է համեմունքների տարբեր խառնուրդների կազմի մեջ: Եթե ավելացնեք այն մարջորամին, այս խառնուրդի հոտը նման կլինի սեւ պղպեղի բույրին: Խառնուրդներով խառնուրդը հաճախ օգտագործվում է որպես դասական համեմունքների այլընտրանք:
Sheber: խոտի կազմը
Չորացրած chabera տերեւները պարունակում են (100 գրամ):
- Ջուր - 9 գր,
- Սպիտակուցներ `6, 7 գր:
- Ածխաջրեր `48 գ:
- Ճարպ - 5, 9 գր:
- Օպտիկամանրաթելային կամ դիետիկ մանրաթել `20, 8 գրամ:
- Ash - 9, 6 գր:
Սավերինում շատ վիտամիններ կան.
- Բետա-կարոտին (վիտամին ա) - 3, 08 մգ;
- Թիամին (վիտամին B1) - 0, 37 մգ;
- Ասկորբինաթթու (վիտամին C) - 50 մգ;
- Niacin (PP կամ B3 վիտամիններ) - 4, 08 մգ;
- Pyridoxine (վիտամին B6) - 1, 8 մգ:
Այս ֆաբրիկան պարունակում է բազմաթիվ մակրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են `ֆոսֆորը (140 մգ) եւ նատրիումը (24 մգ), կա նաեւ մագնեզիում (377 մգ), կլասի (1051 մգ) եւ, բնականաբար, կալցիում (2,132 մգ):
Chaiber- ի կազմի մեջ մտնում են նաեւ միկրոէլեմենտներ: Նախ, երկաթ (37. 88 մգ), երկրորդը `ցինկ (4.3 մգ), երրորդ մանգան (6.1 մգ), ինչպես նաեւ սելենում (4.6 մկգ) եւ պղնձի (847 մգ ):
Խնձորի կալորիաներ
Chaiber պարունակում է մոտավորապես 272 կալորիա հարյուր գրամ:
Խոտի խորտիկ. Բույսերի օգուտներն ու բուժիչ հատկությունները
Հին ժամանակներից սկսած, խոտաբույսը օգտագործվում է որպես բուժիչ բույս: Միջնադարում այն օգտագործվել է որպես տոնիկ եւ տառապող դեղամիջոց: Բժիշկներին խորհուրդ էր տրվել օգտագործել այն սպիտակուցներ, փորկապություն եւ sclerotic lesions բուժելու համար: Ժամանակակից իրականում կծու օգտագործվում է ինչպես ավանդական բժշկության մեջ, այնպես էլ այլընտրանքային բժշկության մեջ: Մի շարք երկրներ պաշտոնապես ճանաչեցին այս դեղագործությունը: Սա վերաբերում է, օրինակ, Գերմանիա եւ Ֆրանսիա:
Խոտի կծուծ ախորժակը `հիանալի քրոնիկ, տոնիկ, հակաբակտերիալ: Այն նաեւ օգտագործվում է որպես լավ anthelminthic գործակալ: Chaber- ը օգնում է խթանել մարսողական հյութերի գաղտնի գործունեությունը, նրանք բուժում են առաջացած քթի, աղիքների եւ ստամոքսի խոռոչները: Շաեբերայում կան հատկություններ, որոնք օգնում են շաքարախտի, երիկամների վնասվածքի, անցուղի, լյարդի բուժմանը: Այն օգտագործվում է սնկերի եւ սուր շնչառական վարակների բուժման համար: Փոքր քանակությամբ այն օգնում է արթնացնել ախորժակը եւ բարելավել մարսողությունը: Հստակորեն արտահայտված է chaiber- ի մանրէազերծման հատկությունները ախտահանման համար, հնարավոր է այն օգտագործել արտադրանքի ախտահանման համար:
Chaiber- ն ընդգրկված է բազմաթիվ բուսական միջոցների կոմպոզիցիաներում, որոնք օգնում են, օրինակ, փորլուծությունից, աղմուկից: Այս գործարանի կամ նրա հյութի ցամաքը կարող է հանգստացնել մեղվաբուծության ցավը, նվազեցնել այտուցը, որը առաջանում է կծումից հետո: Նրանք օգնում են հեռացնել մարսողական խանգարումները, նվազեցնել ցավը եւ օգնել աղիքների եւ ստամոքսի խոցերի հետ: Chaiber- ից ստացված carvacrol կոչվող նյութը: Այն օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային նյութ եւ հակաբակտերիալ:
Այս գործարանից նաեւ եթերայուղ է ձեռք բերվում: Այն լայնորեն կիրառվում է արոմաթերապիայի բուժման մեջ: Վերջերս կատարվել են քաիբի ուսումնասիրություններ: Արդյունքում, ապացուցվել է, որ այն կարող է օգտագործվել կանխարգելելու է օնկոլոգիական վնասը մարմնին եւ ընդհանուր ծերացմանը:
Ժողովրդական բժիշկները խորհուրդ են տալիս գլխացավեր, գլխապտույտ, տաքիկարիա, ռինիտ, ցիստիտ, սուր շնչառական հիվանդություն, մարսողական համակարգի վնասվածքներ:
Խոտի կծու եւ հակադրությունները
Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ճարպային ուտել, եթե դուք տառապում եք քրոնիկական հիվանդություններից, օրինակ `լյարդի եւ երիկամների, եթե դուք ունեք սեռական խանգարման ստամոքս-աղիքային վնասվածքներ: Այն նաեւ վնասակար է հղիության, աթերոսկլերոզի, սրտխառնոցի, աթոռի ֆիբրիլյացիայի եւ կվնասի հիվանդությունների հետ: Բացի այդ, օգտագործելով այն, անհատական անհանդուրժողականությունը պետք է հաշվի առնել: