- Գառան - 800 գրամ
- Աղ - - համտեսել
- Pepper - համտեսել
- Կիտրոն - 1 հատ
- Սալո - - Համտեսել
Միսը մանրակրկիտ լվացվում է, չորացրած կտրատված հատիկներով (չափսերով ընկուզենիով): Նրբաբլիթները բավականին խիտ են, միմյանց շիշի վրա, շաղ տալով մի մեծ աղ եւ պղպեղ: The skewer- ը պետք է լինի փոքր չափի, որպեսզի ջերմության մեջ տեղադրվի ազատ: Վառարանը մինչեւ 170 աստիճան: Լցոնված շիշները տեղադրված են թեւում եւ ամուր փակվում են: Skewers չպետք է շոշափել միմյանց. Միսը եփում ենք մոտ 10 րոպե: Այս ժամանակահատվածում միսը պետք է հավասարապես ամրացնի: Այնուհետեւ բացեք թեւը եւ հանեք շիշը: Ջեռոցում տեղադրեք գրիլային ռեժիմը եւ ամենաբարձր մակարդակով, մոտավորապես այս կերպ, ինչպես լուսանկարում, դրեց շիշը միսով: Թավա, շեքերի տակ պետք է լինի սեւ: Միսը պատրաստում ենք 10-20 րոպե (կախված ջեռոցից): Շիշը մի քանի անգամ դարձնելով, միսը պետք է ծածկված ախորժելի խորությամբ: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք միսը մի կերակրատեսակ եւ ծառայում ենք սեղանին: Ծառայել տապակով եւ կիտրոնի մի կտորով: The զարդարանքը լավագույն ծառայում է թարմ բանջարեղենի, կանաչի կամ բանջարեղենի աղցան, որը կիտրոնի հյութով եւ ձիթապտղի յուղով համեմված է: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4