Շնագեղձի սթեյք պատրաստելը Մի թխված shark փորձելու համար անհրաժեշտ չէ այցելել ռեստորան կամ ճանապարհորդել էկզոտիկ երկրներում, թեեւ, իհարկե, վերջին տարբերակները ավելի հաճելի են, քան ես առաջարկում եմ: Մասնավորապես `զբոսնել ձկնորսական խանութ, գնել շնաձկների սթեյք, գնել մի քանի բանջարեղեն, կիտրոն եւ վերադառնալ ձեր սիրած խոհանոցին, պատրաստել shark, թխում սոխ եւ կաղամբի պղպեղ, լոլիկով ծածկված: Ես որոշեցի թխել շնաձուկ բանջարեղենով, կասկածելով, որ յուղի ցածր պարունակության պատճառով շնաձկների միսը պետք է չորացնի, իմ ճաշակի համար դա պարզ է `փորձեք ինքներդ: Ի դեպ, խոզի միսը շատ տարածված է սննդակարգում ցածր ջերմաստիճանի եւ բարձր սպիտակուցի պարունակության պատճառով:
Բաղադրությունը `- Shark steak 2 հատ.
- Լոլիկ 1 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սոխ 1 հատ:
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Քարամոմ 2 հատ:
- Pepper սեւ սալորով 10 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1. Շնաձուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. Shark steaks, լոլիկ, սոխ, պղպեղ, կիտրոն, տապակած ձեթ եւ համեմունքներ (ես պարզապես սկսում եմ իմանալ նրանց, այնպես որ չեմ դատում խստիվ - ես օգտագործեցի կարամամ եւ սեւ պղպեղ ոլոռ):
- Քայլ 2 Սթեյքը shark ողողում, հեռացնել ողնաշարի եւ մաշկի (կամընտիր): Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ավելացնել աղը եւ շաղ տալ համեմունքներով:
- Քայլ 3 Մինչ ձուկը աղի է պատրաստել, պատրաստել բանջարեղենը: Կտրեք սոխը օղակների կամ օղակների մեջ:
- Քայլ 4 Լոլիկ `բարակ սկավառակներ:
- Քայլ 5 Մաքրեք սերմերը եւ կտրատեք այն նույն հատվածի շերտը, ինչպես սոխը:
- Քայլ 6 Թարմացրեք սոխը բուսական յուղի մեջ 3 րոպե, ապա ավելացրեք քաղցր պղպեղ եւ շարունակեք տապակել 2-3 րոպե:
- Քայլ 7 Խմորի փաթեթում տարածվեց տապակած սոխը եւ պղպեղը:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ մենք ձկները դնում ենք:
- Քայլ 9 Տոմատի շերտով ծածկեք:
- Քայլ 10 Պայթեցեք տոպրակը, վերցրեք մի քանի պտույտներ վերեւից եւ տաքացրեք այն ջեռոցում, մինչեւ 20 րոպե 200 ° C, ապա բացեք տոպրակը եւ թխեք եւս 10 րոպե բաց ձեւով (ըստ ցանկության):
- Քայլ 11 Խորոված շնաձուկը կարող է ծառայել բանջարեղենով թե տաք, թե սառը: