- Դարձագնդակ - 4 հատ
- Գազար - 5 հատ
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Սխտոր - 7 Զուբչիկով
- Սամիթի հովանոցներ `5 հատ
- Մաղադանոս - 1 բաժակ
- Սալերի տերեւները `1 բաժակ
- Ծովային տերեւները `1 բաժակ
- Կարմիր պղպեղ - 1 բաժակ
- Կարծի - - Համտեսել
- Մարինադ `ջուր - 9 բաժակ
- Աղ - 100 գրամ
- Շաքար - 100 գրամ
- Քացախ 9% - 100 մղոն
- Peppercorns - - Համտեսել
- Bay Leaf - - Համտեսել
Բոլոր բանջարեղենները լավ են լվանում եւ կտրում: Ցուչինին կտրում է օղակները, սխտորը թողնում է ամբողջ ատամնաբույժները, բաժանում բուլղարական պղպեղը 4 մասի, եւ սոխը եւ գազարը, 4-6 մասի համար: Պատրաստել սամիթ, կարմիր պղպեղ (կտրատած օղակների), ծովաբողկաթթուներ, նեխուր, լյարդի տերեւ, պղպեղ: Բանջարեղենների վրա, համեմունքներ բաժանել եւ խիտ բանջարեղեն դնել: Այժմ դուք պետք է պատրաստել մարինադ: Թարմացրեք ջուրը (250 ունցիայի 9 բաժակ), ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքար, քացախ, տերեւի տերեւ: Շատ մարինադը պետք է լինի բավարար 1 լիտր 4-5 բանկա: Մարինադը եռացրեք բանջարեղենով եւ կափարիչներով կափարիչով: 1 լիտրը կարող է մանրէազերծել մոտ 10 րոպե: Բանկերը շրջում են եւ մեկ օր մեկնում, ջերմ պատշգամբով ծածկված:
Ծառայություններ `8-12