- Աջիկա - համտեսել
- Pepper եւ աղ - - Համտեսել
- Բրինձա `200 գրամ
- փունջ սամիթ - 1 հատ
- Squash - 2 հատ
- Թթվասեր `300 գրամ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Լոլիկ `4 հատ
- Սխտոր - 2 հատ
- Բուսական յուղ - 100 մղոն
1. Նախեւառաջ մենք լվանում ենք քարանձավները, կտրում ենք խորհուրդները եւ կտրում ենք սմբուկը ծղոտներով: Մարտրում մի քիչ աղած: Այնուհետեւ մենք նրանց կշռում ենք ալյուրի մեջ: 2. Լվանալ լոլիկին եւ մաքրել դրանք անձեռոցիկով `ավելցուկային խոնավությունը հեռացնելու համար: Լոլիկները կտրվում են շերտերով կամ ոչ շատ մեծ խորանարդերով: 3. Տապակի մեջ, եռացող նավթի մեջ, տապակել ցուկկինին, մինչեւ ոսկե շերտը: Եթե ցուկկինին շատ բան է պատրաստում, ապա յուրաքանչյուր տապակած ցուկկինից հետո փոխենք նավթը: Միշտ տապակել ցուկկինին, դրանք փոքր մասի մեջ իջեցվում են նավթի մեջ: 4. Մաղով անցկացրեք մաքուր թղթի վրա կամ անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը կլանվի: Հետո մի փոքր չորացրինք, մենք քառակուսիները տեղափոխում ենք գավաթ կամ գունդ: Այժմ մենք նախապատրաստում ենք սոուսը. Խառնել սխտորը, թթվասերը, պղպեղը եւ աղը: Լվանալ ցուկկինի սոուսով, թխած պղպեղի շերտը, լցնում վերեւում: 5. Խմորիչով ողողող պանրով, լավ է, եթե դա աղած այծ կամ ոչխար է: Այն պետք է լինի պինդ պինդ, որպեսզի ավելի լավը լինի: Աղացած պանրի շերտը լոլիկի վերին շերտից: 6. Պանրով քսել սառեցնող շերտը: Լվանալ սամիթը, ջուր տալ աղտոտելու եւ նրբորեն կտրատել: Շաղ տալ սոխի հետ:
Ծառայություններ `4