Կրկնակի թխվածքաբլիթներ Zebra թխվածքաբլիթները ուշագրավ են ոչ միայն իրենց հետաքրքիր տեսք ունենալու համար, այլեւ գերազանց ճաշակային հատկությունների համար: Միջին չափով փափուկ, անուշաբույր եւ խիտ կողմերով: Սուրճի խմորով համադրությունը շոկոլադով բերում է իր յուրահատուկ զգացումը: Դուք կարող եք փորձարկել հավելումներով, օրինակ, շոկոլադի փոխարեն օգտագործել կարագ եւ սուրճի փոխարեն: Կամ ամբողջովին շրջանցել առանց սուրճի եւ շոկոլադի, եւ խմորի մի մասում ավելացնել կակաո կամ ջեմ: Բաղադրիչում ձու չկա: Նրանց փոխարինողը օսլա է: Բացի այդ, օսլայի փոխարեն կարող եք օգտագործել 1 բանանի փրփուրը, որը կտա թեստային առաձգականություն: Ունեն գեղեցիկ թեյ:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 3 tbsp.
- Կրեմ `10 մլ
- Աղ 5 գ
- Կարագ 150 գ
- Եգիպտացորենի օսլա 1 tbsp. լ.
- Ջուր 2 tbsp. լ.
- Վանիլինի 2 պտղունց
- Սուրճը ակնթարթորեն 10 գ
- Շոկոլադե սեւ 75 գ
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Քայլ 1 Կաթնաշոռ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարագ, սեւ շոկոլադ, սուրճ (հիմք կամ լուծվող), ալյուր, շաքար, աղ, վանիլ, օսլա, խմորիչ փոշի եւ ջուր:
- Քայլ 2 Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը եւ աղը, մի կողմ դնելով:
- Քայլ 3 Խառնել փխրեցված կարագի 3-4 րոպե ցածր արագությամբ, խառնիչով: Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազ կամ փոշի շաքար, օսլա (ջրի մեջ զուգված) եւ վանիլին, լավ ծեծել:
- Քայլ 4 Խառնել յուղը ալյուրով, խառնել առաձգական խմորը եւ բաժանել երկու մասի:
- Քայլ 5 1 մասում ավելացրեք սուրճ:
- Քայլ 6 Զգույշ եղեք ձեռքերը մինչեւ հարթ:
- Քայլ 7 Հալեց շոկոլադը ջրային բաղնիքում, ավելացնելով կրեմ:
- Քայլ 8 Ավելացնել շոկոլադը խմորի երկրորդ մասի վրա եւ զգուշորեն խառնել այն ձեր ձեռքերով:
- Քայլ 9 Քաղցրացրեք շոկոլադի խմորը 0.5 սմ հաստությամբ եւ 22x35 սմ բարձրությամբ մագաղաթյա թղթի երկու թերթերի միջեւ, դանակ պատրաստող ուղղանկյուն:
- Քայլ 10 Կրկնել նույնը սուրճի թեստի հետ:
- Քայլ 11 Շոկոլադի խմոր փոխանցեք սուրճի խմորին կամ հակառակը (եթե դուք չեք կարող դա անել խմորի անբավարար առաձգականության պատճառով, ապա այն թողնել ցրտին 30 րոպե):
- Քայլ 12 Խմորը մեջ մի ժապավենը թեքեք, ապա փաթեթավորեք խմորը մագաղաթյա թղթի մեջ եւ սառեցրեք սառնարանում 1 ժամ: Երբ սառեցում է, պետք է գոնե առնվազն մեկ անգամ վերածել ժապավենի, այնպես որ այն չի հարթում մի կողմում:
- Քայլ 13 Խոհարարը մինչեւ 200 ° C ջերմաստիճան: Խմորը վերցնել սառնարանում: Ընդլայնել եւ կտրել կտրուկ դանակով: Թեստի կեսը վերադարձվում է սառնարան, որպեսզի այն սառեցվի, իսկ առաջին կեսը թխված է: Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց խմորը 1 սմ երկարությամբ օղակների մեջ:
- Քայլ 14 Տեղափոխման տախտակ տեղափոխեք եւ թխեք 12 րոպե:
- Քայլ 15 Պետք է թողնել տեղը թխվածքաբլիթի վրա թխուկների միջեւ, քանի որ այն թխում է այն ծավալով եւ կարող է մնալ միմյանց: Կրկնել նույնը, մնացած թեստի հետ:
- Քայլ 16 Cool եւ ծառայել: Ելք 30 հատ: