Թռչնաբուծական Թուրքիա Ծովախոզուկի տապակած գազար, սոխ եւ խոզապուխտ շերտով տապակած տապակները հիանալի տարբերակ են թե տոնական սեղանի, թե պատահական կերակուրի համար: Քանի որ նախապատրաստման բաղադրիչները միշտ կարող են նախօրոք համալրել, խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում: Պորտիոնի կերակրումը հարմար է ինչպես սառնարանում պահելու, այնպես էլ սեղանին ծառայելու համար: Թխվածքաբլիթի տապակած խոզապուխտը պարզապես լավ է լրացնում ճարպաթթուների համը:
Բաղադրությունը `- Թռչնաբուծական լյարդ 400 գ
- Խավար 150 գ
- Կարագ 75 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Աղ 0.75 թեյի գդալ:
- Սեւ պղպեղ փոշի 0.3 գ
- Քայլ 1. Լյարդի լյարդի եւ խոզապուխտից պատրաստելու համար մենք պետք է թարմ թուրինի լյարդի, խոզապուխտի, կարագի, գազար, սոխ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ սեւ հացահատիկ պղպեղ:
- Քայլ 2 Մենք խոզապտուղ ենք խորտակում փոքր խորանարդի մեջ, սոխը եւ գազարը մաքրվում եւ կտրվում են խոշոր կտորներով:
- Քայլ 3 Ձիթապտղի յուղով տապակել խոզապուխտը:
- Քայլ 4 Դրեցրեք խոզապուխտը, թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ յուղը կլանվի: Նույն տապակած տապանում, որտեղ խոզապուխտը տապակված է, եւ նույն յուղով, մենք լվացվեցինք եւ չորացրած լյարդը, մի քիչ տապակիր, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ձեթ բարձրանա:
- Քայլ 5 Ավելացնել սոխ եւ գազար, աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ:
- Քայլ 6 Խառնել եւ շաղ տալ կոպի տակ մինչեւ մինչեւ բանջարեղենը եւ լյարդը:
- Քայլ 7 Փոխանցել լյարդը, սոխը, գազարը, կարագը տապակի մեջ, բլենդերի ամանի մեջ:
- Քայլ 8 Քաշեք բարձր արագությամբ, մինչեւ հարթ միատարր տաբատ ձեռք բերեք:
- Քայլ 9 Տեղադրեք տորթը մի գունդ, ավելացնել խոզապուխտ: Զանգող:
- Քայլ 10 Կտտացրեք ճակատը ծառայող կերակուրի մեջ (ես ունեմ միջին չափի համազգեստ, մեկը `2 սննդի համար):
- Քայլ 11 Կերտացրեք կարագը, լցնել կարկատուն նրանց վրա, դրանք հավասարեցնելով հաստ շերտով: Մենք դրեցինք սառնարան, մինչեւ նավթը ամբողջությամբ տեղադրվեր: Պատրաստ դանակ կարող է ծառայել սեղանին: Մենք սառնարանում ենք պահում: