Աղցան ածխածնի հավի եւ լավաշի հետ: Այս համեղ եւ անսովոր աղցան զարմացնում է ձեզ, պատրաստվում է սովորական բարակ լավաշով: Հղիության ընթացքում պիտայի հացը փափուկ է դառնում, հիշեցնում է ձվածեղի շերտերը (ինչպես «Սխալ Հավի» աղցանը), լավ անցնում է ապխտած հավի, տապակած գազարով եւ կանաչիներով: Եվ շնորհիվ տնական մայոնեզի մանանեխի սերմերի, աղցանը շատ դանդաղ է դառնում, եթե մենք նորից լցվենք այն սովորական խանութի մայոնեզով: Աղցան հեշտ է պատրաստել, ոչ թե սովորական, այնպես էլ կենցաղային եւ տոնական սեղան:
Բաղադրությունը `- Հավի կրծքամաշկը 300 գ ծխախոտ է
- Գազար 1 հատ.
- Լավաշ բարակ 1 հատ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Կանաչ սոխ 0.5 շիշ
- Թարմ սամիթ 0.5 շիշ
- Աղի 1 պտղունց
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքար 1 տ.մ.
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Մանանեխի ֆրանսերեն (ձավարեղենով) 0.5 tbsp. լ.
- Apple խնձոր 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 200 մլ
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է բարակ պիտա հաց, մեծ գազար (կամ երկու միջին), ապխտած հավի ֆիլե, կանաչ սոխ եւ սալոր, տնական մայոնեզ, մանանեխի սերմերով, արեւածաղկի նուրբ յուղով, աղով եւ սեւ աղացած պղպեղով:
- Քայլ 2. Գազարները մաքրվում եւ կեղեւում են կորեերեն գազարով:
- Քայլ 3 Տապակել գազար արեւածաղկի նուրբ յուղի վրա, միջին ջերմության վրա մինչեւ եփած: Տեղադրել գազարը մի ափսեի մեջ, եւ թող այն ամբողջովին սառը:
- Քայլ 4 Մինչ գազարն սառչում է, կտրեց պիտայի հացը փոքր կարճ շերտերով:
- Քայլ 5 Մենք խմում ենք ածխածնի հավի կրծքի միսը ձեռքերով մանրաթելերի վրա (առանց մաշկի):
- Քայլ 6 Խառնել կանաչ սոխը եւ սամիթը:
- Քայլ 7 Մենք հավի միս եւ լավաշ կապում ենք:
- Քայլ 8 Ավելացնել նրանց բոլորովին սառը գազար եւ թակած խոտաբույսեր:
- Քայլ 9 Զամբյուղը սոուսով սոուսով սոուսով սոուսով սոուսով: Սկզբունքորեն, աղցանը կարող է լցվել սովորական մայոնեզով, բայց շատ ավելի հետաքրքիր կլինի:
- Քայլ 10 Խառնել, ավելացնել աղ եւ սեւ գարու պղպեղ `ճաշակի (ոչ շատ):
- Քայլ 11 Եկեք աղցան աղցան կրկին եւ ժամանակ տրամադրենք սառնարանում (մոտ 30 րոպե): Աղցան ծառայելուց հետո սեղանին: