Բավական լավաշի լցոնման համար բաղադրատոմսը բաղկացած է «Լավաշի կտորից» կարող է համեմատվել նապաստակի շագանակագույն ականջի հետ, որն այնքան թափանցիկ է, որ թույլ է տալիս արեւի ճառագայթներ », այնպես որ հայ բանաստեղծները երգում են իրենց հայտնի տորթը: Իսկ սննդաբանները բացատրում են, որ այնտեղ կա գրեթե բոլոր այն տարրերը, որոնք մենք պետք է ունենանք `ածխաջրեր (պարզ եւ բարդ), բարձր արժեքավոր սպիտակուցներ (հիմնական amino acid- ների մեծ մասը), մանրաթել եւ նույնիսկ մի քիչ ճարպ: Բացի այդ, լավաշը երկար ժամանակ չի կորցնում իր բույրը `չորացրած այն կարող է պահվել մինչեւ վեց ամիս: Եվ այսպես, թարմ լավաշը չի ծաղկում `այն սառնարանում: Լավաշի լցնելը կարող է առավել բազմազան լինել `միս, բուսական եւ, իհարկե, պանիր: Նուրբ լավաշի հայրենիքում, Հայաստանում, ժամանակի ընթացքում անմահ պատրաստված եւ թթու շերտեր են, ավելի շատ կաթնաշոռ, տարբեր դեղաբույսեր եւ սխտոր: Բայց եթե դուք նման պանրի պակաս եք ստանում, ապա այն կարող եք փոխարինել կաթնաշոռով եւ սեզոնով կանաչիով: Արդյունքում, դուք ստանում եք համեղ ու հաճելի խորտիկ:
Բաղադրությունը `- Լավաշ բարակ 2 հատ:
- Քաղցր պանիր 230 գ
- Թարմ սամիթ 0.5 շիշ
- Թթվասեր 3 tbsp. լ.
- Սխտոր 2 մեխակ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Այս խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `երկու կտոր պիտա հաց, կաթնաշոռ, մի փոքր սալոր սամիթ (կամ ցանկացած այլ թարմ դեղաբույս), մի սխտորի եւ աղի զույգ մոխրագույն, համտեսել պղպեղ:
- Քայլ 2 Կաթնաշոռ խառնուրդ թթվասերով:
- Քայլ 3 Խառնել սխտորը:
- Քայլ 4 Խառնել սխտորը խմորով եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
- Քայլ 5 Նյութի մանր կտրատած կանաչիները:
- Քայլ 6 Խառնել կանաչիները կաթնաշոռով: Ձեր լցոնումը պատրաստ է: Թող մի քանի րոպե եփել:
- Քայլ 7 Հիմա պատրաստեք պիտայի հացը: Կտրեք այն նույն չափերի կտորներով (մոտ 20x35 սմ):
- Քայլ 8 Երկու թերթերից ստացվում է մոտավորապես 5 կտոր:
- Քայլ 9 Հիմա լավաշը լցնել պղպեղով:
- Քայլ 10 Դիմել լցնել ամբողջ թերթի թերթիկը:
- Քայլ 11.
- Քայլ 12 Հիշեցնենք, որ լավաշը արագորեն չորանում է եւ ավելի լավ է պահում սալիկապատ պարկի մեջ: