Խորացված լեզուն
- Տավարի լեզուն,
- մայոնեզ,
- սխտոր,
- աղ,
- պղպեղի տերեւ,
- պղպեղ,
- համեմունքներ, կանաչիներ:
Խոհարարության մեթոդ.
Լեզուն լվանալ, լցնել ջուրը, աղը, դնել պղպեղի տերեւը, եփել: Հեռացնել վերին շերտը լեզունից: Կտրեք լեզուն կտորների մեջ, քսուք մայոնեզով սխտորով, սեզոնով եւ զարդարեք կանաչիներով:
Տորթ «Այցելություն տոնածառ»
Խմոր `
- ալյուր - 550 գրամ,
- շաքարավազը `460 գրամ,
- Կարագ - 360 գ,
- կակաո - 30 գ,
- ձու - 1 հատ,
- թխում փոշի -40 գ
№1 կրեմ `
- կաթ - 100 մլ,
- ալյուր - 400 գրամ,
- շաքարավազ `400 գրամ,
- Կարագ - 60 գ,
- կիտրոններ `40 գ:
Կրեմ №2:
- կարագ - 500 գ,
- կիտրոններ - 100 գ,
- խտացրած կաթ - 700 գ
Սիրոպի ճաշատեսակներ.
- կիտրոններ - 100 գ,
- կոնյակ - 40 մլ,
- ընկույզ - 400 գ
Խոհարարության մեթոդ.
Խառնիչում շաքարավազով ծեծեց ձվերը: Կարագը ջրի լոգարանում կարագը խառնել, ավելացրեք խառնուրդը, բերեք համասեռ վիճակի: Ավելացնել ալյուր ալյուրի մեջ, թխում փոշի: Բաժանվել երկու հավասար մասերի: Մի կողմից ավելացնել կակաո: Տեղադրեք խմորի երկու հատվածները կաղապարների մեջ եւ թխեք 180 ° ջերմաստիճանում 1 5-20 րոպե: Պատրաստել սերուցքի համարը 1: Կաթը տաք է, ալյուրը, շաքարավազը, կիտրոնի համը, խառնել եւ եփել մինչեւ հաստ: Արդյունքում զանգվածը սառեցված է եւ ծեծում է մինչեւ համասեռ, փափկեցված յուղով: Նախապատրաստեք կրեմի համարը 2: Խառնել կարագը փխրեցված խտացրած կաթով: Լիմոնի միջոցով հանել հոտը եւ քամել հյութը: Ավելացնել հյութը եւ բույրը խառնուրդի մեջ: Խառնել խառնել մինչեւ հարթ: Պատրաստել օշարակ: Միքս կոնյակ, կիտրոնի հյութ: Կտրեք թխվածքաբլիթները կեսում, ներծծում օշարը: Մթնակի տորթի վրա, №1 կրեմ: Լույսի խառնուրդով ծածկել: Թեթեւ թխվածքաբլիթի վրա դնել 2-րդ սերուցք: Կրկնել: Cake sprinkled հետ թակած ընկույզ, զարդարել.
Տորթ-աղցան
- 1 բաժակ բրինձ,
- 300 գ ծովի կալե (պատրաստի աղցան),
- 300 գ կորեական գազար,
- 300 գ սալոր,
- 300 գ խաշած եւ սառեցված միսյեր:
Խոհարարության մեթոդ.
Ռայսը եփում է, ողողում, խառնաշփոթ, խառնել կորեայի գազարով, համեմված մայոնեզով, աղով եւ պղպեղով: Խտացրեք գոլորշի, նուրբ թակած: Միսսները կտրատեցին եռացող ջուրը: Միսս խնձորներով, սեզոնով մայոնեզով խառնել: Պառակտված ձեւով պառկել են շերտերը: 1-ին շերտ. 1/2 գազարով բրինձ: Երկրորդ շերտը `ծովի ձկնորսությունը, մայոնեզի ցանցը: 3-րդ շերտը `մրգի կաթնաշոռով: 4-րդ շերտ `բրինձ, կորեական գազարով: Ներդրեք սառնարան գիշերը, իսկ առավոտյան զարդարում, «նկարչություն», վագրի դիմանկար, կորեական գազար, սալոր եւ ծովի կալեների օգնությամբ:
Աղցան պանրով
Կոշտ պանիր (150 գ) կտրեց շերտերի մեջ: Կտրել խնձորը 4 մասի մեջ, կտրել կիտրեդոնները եւ կտրել բարակ շերտերը: Նրբագույն նարնջի փափկամիսը թակած է: Խառնել պանիրը, խնձորը, նարինջը, ավելացնել թակած ընկույզը: Ավելացնել սխտորը, անցնելով մամուլից, ճաշակելու, պղպեղի վրա: Սոուսով. Խառնեք մայոնեզը մանանեխի միջոցով կամայական համամասնություններով (ինչ-որ մեկի նման ավելի լավը), ավելացնել մի քիչ մեղր, խառնել: Սեզոն `աղցանով հագեցած, դրեց կրոյսանտ կամ մեծ բաժակ: Վերեւ շաղ տալ թարմ թակած թարմ դեղաբույսերով:
Ժելե «Assorted»
Վերցրեք 3 բաժակ պտղատու հյութ, 1 տոպրակ ժելատին, 1 գրեյփֆրուտ, 1 խնձոր, մի քանի ելակի հատապտուղ, մի քանի սալոր, եւ այլ պտուղներ եւ հատապտուղներ: Ջելատին լցնել 1 բաժակ եռացրած ջուր կամ 1 բաժակ մրգային հյութ, թողնել կես ժամ, ապա արձակել մի փոքր կրակի, ոչ մի դեպքում, որը տանում է եռալ: Ավելացրեք մնացած հյութը (մենք հաճախ ստանում ենք կեռաս, խնձոր կամ նարնջագույն), կրակի վրա կանգնեք 3-4 րոպե: Պատրաստել պտուղը: Գրեյպֆրուտը մաքուր եւ զգուշորեն հեռացնում է բոլոր ֆիլմերը լոբուներից, այնպես որ մնում է մեկ մարմին: Խնձորի կեղեւը կտրեց առանցքը, կտրեց շերտերը: Լվանալ կրեմը, կտրել այն կիսով չափ, հանեք ոսկորները: Ելակները լվանում են, կտրում են կեսը կամ թողնում ամբողջ հատապտուղները: Պտուղները եւ հատապտուղները դասավորեք ըստ բորբոսների, լցնել պաղպաղակ, սառը եւ դրեց սառնարան սառեցնել:
Տորթ «Սեր-գազար»
- 5 ձու (-100 գ),
- 250 գ շաքարավազ (1,5 բաժակ),
- 1 տ.մ. grated կիտրոնի կեղեւ,
- 3 tbsp. լ. կիտրոնի հյութ,
- 230-250 գրամ ցորենի նուշ (1.5 բաժակ),
- 250 գ խորոված գազար (սա 3 միջին գազար),
- 80 գ ալյուր (3/4 բաժակ),
- 2 տ.մ. թխում փոշի:
Խոհարարության մեթոդ.
Նախ `թխել մի գազար թխվածքաբլիթ: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ տորթի գազարը լիովին անհասկանալի է: Առեղծվածային բիսկվիթ է ստացվում: Նուշը պետք է մաքրվի, չորացրած, տապակվի աերոգրիլլով կամ թիակով: Խառնել սուրճի սրածայրում: Խառնել գազարը: Պատրաստեք 25 սմ վիստելիտ թղթի տրամագիծը թխելու համար, յուղով յուղով: Ծեծել շաքարով ձվերը, աստիճանաբար ավելացնել բոլոր բաղադրիչները: Վերջում ավելացրեց ցեխոտ սպիտակուցները: Թխել միջին ջերմության մեջ, 35-40 րոպե: Թարմացրեք թխվածքաբլիթը: Ծածկելու համար `1 սպիտակուցը ցողացիր 200 գ փոշի շաքարի հետ եւ կպցրեք մի քանի գդալներ կիտրոնի հյութ: Քաշը պետք է լինի սերուցք: Զգուշորեն կիրառեք տորթի վրա եւ զարդարեք «մարցիպան» կամ մարցիպանից: Boka զարդարում թակած ընկույզ:
Ամանորյա շոռակարկանդակ
Ամանորի հիմունքները.
- 450 գ շոկոլադի չիպ բլիթներ,
- 150 գ հալված կարագ:
Ճաշատեսակի լցոնումը:
- 450 գ փափուկ ոչ թթու կաթնաշոռ,
- 1 բաժակ շաքար,
- 3 խոշոր ձու,
- 1 փաթեթ վանիլային շաքար,
- նարնջի կեղեւ 1,
- 450 գ թթվասեր (20-25%):
Կոմբինատը ջախջախում է շոկոլադի չիպ բլիթները: Ավելացնել հալված կարագ, լավ խառնել: Խառնուրդը խառնել լցնել պղպեղով թղթի մեջ, շաղ տալ ներքեւ եւ 2.5 սմ եզր: Դրեք այն սառնարանում: Կոմբինացված խառնուրդը ցածր արագությամբ կաթնաշոռով `մինչեւ շաքարավազ: Շարունակելով խառնել, ավելացնել մեկ ձու, վանիլին եւ համտեսել մեկ առ մեկ: Վերջին ավելացրեք թթվասեր: Լրացումները պետք է լինեն համասեռ: Ծեծի ենթարկեք, դա անհրաժեշտ չէ, միայն լավ է խառնել: Լցնել լցոնումը բազայի մեջ, հարթ: Այս շոռակարկանդակ թխված է գոլորշի լոգանքով: Հետեւաբար, դուք պետք է ձեւը (եթե այն բաժանելի է) փաթաթել այն փայլաթիթեղի համար, այնպես որ ջուրը չի սպառվում: Ներդիրի շերտը դնում է խորը տան մեջ: Թավայի մեջ տաք ջուր լցրեք կեսը: Թխել մի նախաակտիվացրեք 165 ° վառարանում 50 րոպե: Այնուհետեւ անջատեք ջեռոցը եւ այնտեղ շերտուկը թողնել 1 ժամ: Այնուհետեւ նրբորեն առանձնացրեք շերտագիծն ըստ դանակի եւ դրեց սառնարանում առնվազն 4 ժամ: Ձեւից դուրս հանելով եւ զգուշորեն տեղափոխել շերտագիծը մի կերակրատեսակ: Զարդարել շոռակարկանդակ մրգերով եւ կարասով կարմրավունից: