«Ծիածան» աղցանի հմայքը այն է, որ այն կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բաղադրիչից եւ միշտ ձեւավորվում է տարբեր ձեւերով: Սա բացում է դուռը առավել անսպասելի եւ պայծառ խոհարարական երեւակայության իրականացման համար:
Պարզ, համեղ եւ արագ աղցան «Rainbow»
Այս ուտեստը պահանջում է ամենատարածված եւ մատչելի արտադրանքները, եւ նախապատրաստումը հեշտ է հաղթահարել ոչ միայն փորձառու նայիրը, այլ նաեւ դեռահասը, ով ուզում է մայրը եւ հայրը հաճույքով պատրաստել աղցան:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- ճակնդեղը `2 հատ:
- կարմիր կաղամբ - 300 գր
- 2 գազար
- տանձ - 1 հատ
- խնձոր - 1 հատ
- մաղադանոս - 1 ճառագայթ
Սոուսի համար
- մայոնեզ - 1 tbsp
- մանանեխի դիջոն - 2 տ.մ.
- խնձորի խնձորի քացախ - 3 tbsp
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp
- Worcestersky սոուս - 1 tbsp
- սոուս կծու - 2 թեյի գդալ
- պղպեղ գետնին
- աղ
- ընկույզ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Բանջարեղենը եւ պտուղները պետք է մաքրել եւ կտրել 3-4 սմ երկարությամբ բարակ շերտերով:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք սոուսի բոլոր բաղադրիչները, սեզոնը պղպեղով եւ աղով, ապա մանրակրկիտ ծեծել, մինչեւ հարթ:
- Պտղատու բանջարեղենով կերակրատեսակով կերակրեք զանգվածային սլայդներով եւ ծառայեք սեղանին, հագեցած եւ թակած ընկույզով:
Ինչպես կատարել rainbow աղցան «Rainbow». Բաղադրատոմսը մի լուսանկարով
Այս աղցանը զարդարում է նույնիսկ ամենաթեժ տոնական սեղանը: Դուք կարող եք ծառայել կերակուրը մեծ թափանցիկ վազով կամ անհատական սպասարկմամբ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Մարինացված փաթիլներ `300 գր
- դեղին պղպեղ - 3 հատ
- կարմիր պղպեղ - 3 հատ
- կանաչ սոխ - 1 ճառագայթ
- ծնեբեկ - 300 գր
- կարմիր կաղամբ - 1 փոքրիկ պատառաքաղ
- կարմիր լոլիկ - 200 գր
- դեղին լոլիկ `200 գր
- քացախ - 3 tbsp
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp
- մանանեխի ճաշասենյակ - 1 tbsp
- համեմունքներ
- աղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Լվացեք բոլոր բանջարեղենները ամբողջությամբ հոսող ջրի տակ եւ չորացրեք սպիտակեղենի խոհանոցի սրբիչ:
- Կաղամբը եւ սոխը թեթեւորեն թակած են, կտրում են լոլիկ, բարակ շերտ, պղպեղ `երկար շերտերով, եւ ծնեբեկը` փոքր բլոկներ:
- Խիտ թափանցիկ կոնտեյներով բոլոր բաղադրիչները շերտերում տեղադրվում են հետեւյալ հերթականությամբ. Պտուղները `դեղին պղպեղ - սոխ - ծնեբեկ - կաղամբ - կարմիր պղպեղ - կարմիր լոլիկ - դեղին լոլիկ:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք քացախը, կարագը եւ մանանեխը, աղը, ավելացնել համեմունքները `համով եւ խառնել շատ լավ: Այս հեղուկով վերցրեք ծիածանի աղցանը վերեւից եւ սառնարան ուղարկեք 1 ժամ:
- Ծխախոտի սոխով աղաղակելուց առաջ:
Ինչպես պատրաստել աղցանի «Rainbow» հավի միսը `գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրությունը
Թռչնի միսը, նուրբ պանիրը, ընկուզեղենը եւ պտուղները համակցված համադրությունն այս կերակրատեսակը տալիս է անմոռանալի ճաշակ, իսկ կծու հագնվածությունը այն անսովոր բուրավետ է դարձնում:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- հավի ֆիլե - 250 գր
- խաղող - 300 գր
- Iceberg- ի գազար - 2 կիլոգրամ
- Ֆետա պանիր `200 գր
- նուշ - 200 գր
- հապալաս - 250 գր
- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
- աղ ½ թեյի գդալ
- Ground պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Չիլիի պղպեղ `1 տ.փ.
Սոուսի համար
- նուշ յուղ - 3 tbsp
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp
- Թարմ սեղմված նարնջի հյութ - 2 tbsp
- մանանեխ «Բավարիա» - 1 tbsp
- ֆիլտրացված ջուր - 3 tbsp
- հեղուկ մեղր `10 գր
- սխտոր աղ - 1 տ.ս.
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ջերմային յուղը միջին խտության վրա խոշոր տապակի մեջ: Հում խտացրեք հավի միսը, լցնել աղը, պղպեղը եւ Չիլիի փոշին, ապա մի քանի րոպե տապակել մի գեղեցիկ ոսկե խորքից առաջ: Հեռացրեք շոգից եւ սառըից մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
- Աղցան ընդմիջում է կամայական չափերի մեջ, կտրում խաղողը կիսով չափ եւ ազատ է քարերից, պանիրը փոքր խորանարդի մեջ, ընկույզներ `բարակ թիթեղներ:
- Սոուսի վերալիցքավորման համար նախատեսված բաղադրիչները, դրեց բլենդեր եւ շատ լավ թափահարում:
- Ծխախոտի վրա տարածելու համար սննդի բոլոր բաղադրիչները մեծ սլայդներով լցնում են սոուսը եւ սառնարան ուղարկեք 1.5 ժամ:
- Ծառայել սեղանին, որպես խորտիկ միս կամ ձուկ:
Աղցան «Rainbow» բանջարեղենով
Այս դիետիկ կերակուրը հաճելի եւ թարմ համով, հավանաբար, նման է նրանց, ովքեր նայում են իրենց թվին: Կազմը բաղկացած է միայն բանջարեղենից եւ էկզոտիկ մրգերից, իսկ սոուսը սալատին ավելացնում է քաղցր եւ թթվասերական նրբաբլիթներ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- սպիտակ կաղամբ - 500 գր
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ `2 հատ
- գազար - 2 հատ
- ավոկադո - 2 հատ
- Դդմի սերմեր `100 գր
- hummus - 1 tbsp + 1 թեյի գդալ
- ջուր - 2 tbsp
- նուշ յուղ - 1 տ.մ.
- թխկի օշարակ - 1 տ.մ.
- խնձորի խնձորի քացախ - 1 տ.փ.
- քնջութ - ½ թեյի գդալ
- Extruded կոտրիչ - 100 գր
- աղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Բանջարեղեն եւ միրգ են լվանում եւ մաքրում սերմերը: Գազարները քսում են խոշոր grater, կտրեց ավոկադո մեծ շերտերը եւ պղպեղ `փոքրիկ բրոշներ:
- Առանձին կաղամբի տերեւները հեռանում են աղբից, պոկել այն կտորներով, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ քացախով, ավելացնել աղը եւ այն ուղարկել ջեռոցում 5-10 րոպե, նախապես մինչեւ 180 ° C: Ավարտված կաղամբը պետք է փոքր-ինչ փխրուն լինի:
- Լրացնելու համար, միացրեք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները գավաթում եւ դրանք մանրակրկիտ ծակոտիով ծեծեց `մինչեւ փարթամ, միատարր զանգված:
- Ծառայող ափսեի եզրին շերտը սահեցրեք մի սոուս, բանջարեղեն եւ մրգեր, որոնք գեղեցիկ կերպով համադրում են դրանք: Տեղադրեք շրթնաներկային կոտրիչների շերտը կերակրատեսակների կենտրոնում: «Ծիածան» աղցան շաղ տալ դդմի սերմերով եւ ծառայել սեղանին:
Մենք պատրաստում ենք աղցան «Ծիածան» մսի եւ պանրի հետ
Այս ուտեստը հարուստ եւ հարուստ է, հարուստ համ: Այն կարող է ծառայել բանջարեղենով, դեղաբույսերով եւ կարտոֆիլով կամ հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներով: