Պաղպաղակը ոչ միայն ամենատարածված եւ սիրված ամառային բուժումն է մոլորակի բոլոր անկյուններում, այլեւ ամենահինն է: Տարբեր աղբյուրների համաձայն, 3-4 հազար տարի առաջ հայտնաբերվել է պաղպաղակ հիշեցնող կերակուր: Դրանց գյուտարարները կոչվում են նաեւ չինական, պարսիկ եւ հույներ: Այնուամենայնիվ, այդ սառը դեսերտը այդ օրերին կատարյալ էր: Հին պաղպաղակը սառույցի, հյութի, գինու եւ մանրացված պտուղների խառնուրդ էր: Դժվար է պատկերացնել, բայց սկզբում բացակայում էր կաթը:
Ցավոք սրտի, պատմությունը չի պահպանել խոհարարի անունը, ով առաջին անգամ կաթնային պաղպաղակ պատրաստելու ուրախ գաղափար է ունեցել: Հայտնի է միայն, որ այն տեղի է ունեցել միջնադարում, երբ պաղպաղակն ընդունվել է Եվրոպա: Պաղպաղակի կաթի տարբերակը արագ հաղթեց բոլոր արքայական դատարաններին: Մարգարեները պահում էին իրենց գաղտնիքները: Եվ Քեթրին դե Մեդիչին այդպես էլ հավասարեցրեց բաղադրատոմսը պետական գաղտնիք, որի բացահայտումը պատժվում էր կատարման միջոցով: Բայց բոլոր գաղտնիքները միշտ ակնհայտ են դառնում: Պաղպաղակն անցավ արքայական դատարաններից եւ տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում: Ֆրանսիայում 1686 թ.-ին բացվեց առաջին պաղպաղակի սրահ, որտեղ այս նրբագեղությունը ծառայեց գնդակների ձեւով: Իսկ 1851 թվականին ԱՄՆ-ում կառուցվել է պաղպաղակի առաջին գործարանը: Մինչ օրս մեծ քանակությամբ պաղպաղակի տեսակներ եւ բուրմունքներ կան: Օրինակ, Ճապոնիայում դուք կարող եք փորձել պաղպաղակ տավարի, ծովախեցգետնի, խեցգետնի եւ սիսաբի համով: Իտալիայում ծաղկում է ժելատո-պաղպաղակ, ցածր պարունակությամբ կաթի յուղի, թեթեւ եւ յուղալի: Սինգապուրում նրանք արտադրում են պաղպաղակ, որը ներառում է գարեջուր: Իսկ Մեքսիկայում, պաղպաղակ ... տապակած, նախածանց գույնը եգիպտացորենի փաթիլներով եւ մանրացված ընկույզներով: Կենցաղային խոհարարների ֆանտազիան ընդհանրապես չի զիջում: Այսօր Ռուսաստանում կարող եք փորձել մի շարք հետաքրքիր նախասիրություններ, որոնք վերաբերում են ռուսական ավանդույթներին: Օրինակ, պաղպաղակ Բորոդինոյի հացով, ճակնդեղի պաղպաղակով, ինչպես նաեւ սիսեռի եւ չամիչի պաղպաղակ, որը վաղաժամ էր Սիբիրյան գյուղերում: Ի դեպ, կաթը հեռու է միակ կաթնամթերքից, որից պատրաստվում է պաղպաղակ: Fruttis պաղպաղակը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Այս դեսերտը ոչ միայն նուրբ նուրբ համ է, այլեւ շատ առողջ է առողջության համար: Ի դեպ, յոգուրտի պաղպաղակն ինքնուրույն պատրաստ է, փորձեք եւ փորձիր:Banana Paradise- ը
Բաղադրությունը `
- 2 բաժակ Fruttis- ը `" Banana- ելակի "համով
- 1 հասած բանան
- 200 գ սառեցված ելակ
- 2 tbsp. մեղրով գդալներ