Կարտոֆիլ սխտորով Կարտոֆիլի պյուրեը կարող է փոփոխվել, ավելացնելով պարմեզան, կաղամբ, ռեհան: Եվ ամեն անգամ դա կլինի նոր համ, նոր համակցություն: Թխած սխտորով մուշկը ունի հաճելի, նույնիսկ նուրբ, սխտորի համը: Սխտորությունը եւ սխտորի ագրեսիվությունը հավասարեցվում են խմորի կողմից, ինչը ճաշատեսակին տալիս է հատուկ համ: Սխտորը կարող է թխել ջեռոցում, իսկ մեկ այլ ուտեստ պատրաստելիս: Փափկանալու համար սխտորը պետք է մոտ 40-60 րոպե 180-200 ° C-ով:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 1000 գ
- Սխտոր 1 գլուխ
- Կարագ 40 գ
- Աղ 5 գ
- Կրեմ 50 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակների հիմնական բաղադրիչները `կարտոֆիլ եւ սխտոր: Սխտորն փաթաթել եւ թխել ջեռոցում, մինչեւ փափուկ:
- Քայլ 2 Լվանալ կարտոֆիլ, կեղեւել դրանք, կտրել դրանք շերտ: Լցնել տաք ջուրը մինչեւ կարտոֆիլը, աղը եւ եռալը ծածկելու համար:
- Քայլ 3 Խառնել սխտորը, հեռացնել այն փայլաթիթեղից եւ թողնել այն մաշկի վրա, միայն մարմինը պետք է մնա դրան:
- Քայլ 4 Պատրաստի կարտոֆիլից պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեը, ավելացնելով կարագ եւ կրեմ: Պատրաստված պյուրե կարտոֆիլում ավելացնել թխած սխտորի մարմնին, լցնել ամբողջը միասին: Փորձեք աղ, անհրաժեշտության դեպքում, աղ:
- Քայլ 5 Ծառայել պյուրեով կարտոֆիլը տաք: