- քաղցկեղի մարմինը `2 բաժակ
- շաքարավազ `2 բաժակ
- ձու - 2 հատ
- սոդա - 1 թեյի գդալ
- ալյուր - 1 բաժակ
- աղ - 1 պտղունց
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ
- թան - 1 1/2 բաժակ
- հաստ սերուցք - 1/4 բաժակ
- մեղր - 1 ք. մի գդալ
- հալված կարագ - 4 կետ: գդալներ
- ջուր - 1 բաժակ (սոուս)
- սպիտակ շաքարավազ - 1/2 բաժակ (սոուս)
- ալյուր - 1 Արվեստ: գդալ
- վանիլային հյութ - 4 թեյի գդալ (սոուս)
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Նավով խառնել թավայի մեջ շաղ տալ եւ մի կողմ դնել: Պուդինգ պատրաստելու համար խառնել քամած պղպեղով շաքարով խոշոր ամանի մեջ: Մի կողմ դրեք: Եթե քաղցկեղը փոքր-ինչ դժվար է, ապա ավելի լավ է խառնել պղպեղի խառնուրդը բլենդերի մեջ: 2. Ծեծեք ձու եւ սոդա մի փոքրիկ ամանի մեջ: Ավելացնել ձվի խառնուրդին խառնուրդների խառնուրդին եւ քամին: Խառնել ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, դարչինը, մի մեծ գունդ: 3. 1/4 թիթեղը ավելացրեք խառնուրդների խառնուրդին: 4. Ալյուրի խառնուրդի 1/4 -ը ավելացնել եւ լավ ակտիվանալ: Շարունակեք շարունակել ալյուրը եւ թիթեղը մինչեւ 1/4, ավելացնելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: 5. Ավելացրեք կրեմը, մեղրը, հալված կարագը եւ մանրակրկիտ խառնել մինչեւ հարթ: Թափել արդյունահանվող խմորը պատրաստված ձեւի մեջ: 6. Թխել պյուրեով նախապես ջեռոցում մոտ 1 ժամ: Երբ պուդինգը պատրաստ է, անջատեք ջերմությունը եւ պուդինգը թողեք ջեռոցում: 7. Պուդինգ պատրաստելու ավարտից 10 րոպե առաջ, սոուս պատրաստել: Եռացնել ջուրը փոքր կաթսայում: Ծեծեք շաքարավազի եւ ալյուրի հետ միասին ավելացնել խառնուրդը եռացող ջրի մեջ եւ խարխլել խարխուլով: Եփել սոուսը 5 րոպե, հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել վանիլի քաղվածքով: 8. Պատրաստել պուդինգը հավասարապես եւ եփել 20 րոպե տաք ջեռոցում:
Ծառայություններ `12