Ծովամթերքների աղցան «Նեպտուն» անունը հենց ինքն է խոսում: Այս աղցանի բաղադրիչները ներառում են ծովամթերք: Աղցանի հիմքը ծովի կալվածքն է: Լրացնում է աղցան սաղմոնի տան կերակուրը: Իսկ դեկորացիան արքայական ծովախեցգետին էր: Ոչ պակաս հետաքրքիր եւ լրացնելով աղցան `ձիթապտղի յուղի խառնուրդը` նիհար խավիարով: Այս աղցանը, իհարկե, պատրաստ է տոնի համար: Նա լիովին համապատասխանում է տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը `- Ծովի կաղամբ 200 գ
- Կորեան չոր 1 տ.մ.
- Սխտոր 2 մեխակ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Կիտրոնի հյութ 2 tbsp. լ.
- Սաղմոնի աղը 50 գ է
- Shrimp արքայական 100 գ
- Քարամոմ 1 գ
- Մարջորամ 1 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Capelin խավիար 50 գ
- Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 «Նեպտուն» աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել ծովային կաղամբ (լույսի մարինադում), սաղմոնի աղցան, ծովախեցգետին, կիտրոնի հյութ, կոկորդ, սխտոր, ձիթապտղի յուղ: լիմոնի հյութի, կիտելինի խավիար, ձիթապտղի յուղ, մարջորամ, կարամոմ `լցնելու համար:
- Քայլ 2 Կաղամբը լվանալ ջրով: Քննարկեք: Պատրաստեք ձեր ծովամթերք ծովային բլրի վրա. Ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ (դուք կարող եք փորձել գինու քացախով, բայց հյութով ծովախեցգետնի համը պարզել է ավելի մեղմ):
- Քայլ 3 Կաղամբ մարինադով սեզոն: Ներկիր սառնարանում 20 րոպե: Այս ընթացքում կտրատեք լոլիկի կտորները, մաքրեք ծովախեցգետինները:
- Քայլ 4 Ձեռք բերեք աղցան: Մարինացված կաղամբը մենք դրեցինք աղցանների ամանի մեջ:
- Քայլ 5 Ավելացնել կտրատած սաղմոն: Խառնել:
- Քայլ 6 Ավելացնել ծովախեցգետին:
- Քայլ 7 Պատրաստեք լիցքավորումը: Խավիար կարմիր, ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ խառնուրդը:
- Քայլ 8 Ներկիր սոուսը աղցանի գագաթին: Խառնել մինչեւ ծառայելը: Զարդարել ծովախեցգետիններով: Ծառայել տոնական սեղանին: